Rozdíl mezi Halibutem a treskou

Ryby patří mezi nejzdravější, nemluvě o nejchutnějších potravinách na světě. Obrovské množství živin, včetně živin, bílkovin, minerálů a vitamínů, nemluvě o vysoké bílkovině a nízkotučných složkách v rybách, z něj činí jádro v jakékoli části světa. Pro lidi, kteří nemají rádi chuť nebo vůni ryb, jako jsou doplňky Omega 3, jsou však k dispozici. Existuje mnoho druhů ryb, včetně halibuta a tresky. Navzdory obecné zobecnění ryb jsou tyto dvě odlišné.

Co je Halibut?

Pocházel ze slov svatý a platýse, halibut je druh ryby, která se živí a žije na dně jezer a moří. Oni jsou dobře známí jako sportovní ryby a ryby ryb. Halibut je zařazen do atlantického halibuta a pacifického halibuta, což je největší platýs na světě. Mají špinavě bílou podbřišek a jsou tmavě hnědé na horní straně, s malými šupinami, které jsou pouhým okem neviditelné. Toto barevné schéma je ideální pro smíchání halibuta s mořským dnem a světlíkem, což je fenomén označovaný jako kontrastínování.

Halibuty se živí dalšími vodními organismy žijícími na dně, jako jsou krabi, Pollock, treska, chobotnice, losos a písečná kopí, a mohou se přesouvat z mořského dna a krmit se. Halibut má vysoký obsah živin a nízký obsah tuku. Obsahuje řadu vitamínů, minerálů a bílkovin. Má hustou a pevnou strukturu a lze jej vařit, grilovat nebo smažit. Vzhledem k nízkému obsahu tuku je kouření halibuta obtížné.

Co je treska?

Je to ryba žijící při dně, která se daří v hlubších a chladnějších mořských oblastech. Se dvěma análními ploutvemi a třemi zaoblenými hřbetními ploutvemi má treska horní čelist, která se rozprostírá přes dolní čelist. Mají také bílou čáru běžící nad prsní ploutví od žaberní štěrbiny po ocasní ploutev, a mají písčitou hnědou až nazelenalou záda a bílé břicho. Mezi nejčastější druhy patří treska v Atlantiku a Pacifiku. Má šupinaté, husté a bílé maso a vyznačuje se jemnou chutí.

Nejběžnějším produktem z tresky je olej z tresčích jater, který se zpracovává z jater tresky. Olej z tresčích jater je zdrojem omega 3 mastných kyselin, vitamínu D, vitamínu E a vitamínu A. Scrod se připravuje z mladých tresek v Atlantiku a je nejčastější složkou ryb a hranolků ve Velké Británii. Tresčí játra lze také konzervovat a jíst.

Podobnosti mezi Halibutem a treskou

• Oba jsou ryby žijící při dně
• Oba mají vysoký obsah vitamínů, minerálů a bílkovin

Rozdíly mezi Halibutem a treskou

Fyzické vlastnosti

Halibut má špinavě bílou podbřišku a je tmavě hnědý na horní straně, s malými šupinami, které jsou pouhým okem neviditelné. Na druhé straně má treska dvě anální ploutve a tři zaoblené hřbetní ploutve, s horní čelistí, která se rozprostírá přes dolní čelist. Mají také bílou čáru, která běží nad prsní ploutví od žaberní štěrbiny po ocasní ploutev, a mají písčitou hnědou až nazelenalou záda a bílé břicho..

Druh

Halibut se dělí na halibuta atlantického a pacifického halibuta. Naopak je treska kategorizována na tresku obecnou a tichomořskou.

Příchuť

Halibut má silnou chuť, zatímco treska má jemnou chuť.

Textura

Halibut má hustou a pevnou strukturu. Na druhou stranu má treska šupinatou a hustou strukturu.

Dostupnost

Zatímco halibut je k dispozici jako steak, treska je k dispozici jako filé.

Halibut vs. treska: srovnávací tabulka

Shrnutí Halibut vs. Cod

Halibut má špinavě bílou podbřišku a je tmavě hnědý na horní straně, s malými šupinami, které jsou pouhým okem neviditelné. Má silnou chuť a hustou a pevnou strukturu. Na druhou stranu má treska bílou čáru, která vede nad prsní ploutví od žaberní štěrbiny po ocasní ploutev, a má písčitou hnědou až nazelenalou záda a bílé břicho. Mají jemnou chuť a šupinatou a hustou texturu. Oba jsou však ryby žijící při dně a mají vysoký obsah vitamínů, minerálů a bílkovin.