Rozdíl mezi retinolem a retinylpalmitátem

Retinol je chemická látka známá jako vitamin A, která je v těle velmi hojná. Retinyl palmitát je chemická látka, která se vyrábí z retinolu a palmitátu a je známá jako palmitát vitaminu A..

Co je Retinol?

Definice:

Retinol je látka známá také jako vitamin A a je jednou z nejhojnějších forem, ve kterých se tento konkrétní vitamin nachází v lidském těle. Množství retinolu v krevní plazmě mnoha různých druhů savců je asi 1 až 2 μM.

Struktura:

Retinol je molekula, která je klasifikována jako alkohol a má molekulární vzorec C₂₀H₃0 a molekulová hmotnost 286,45 g / mol. Jde o vitamin rozpustný v tucích, který se v játrech ukládá. Molekula má dvojné vazby a je docela snadno degradovatelná oxidačními faktory, jako jsou kyselé látky a také teplo. Bod varu retinolu je asi 137 stupňů Celsia a bod tání je asi 63 stupňů Celsia.

Funkce:

Vitamín A je důležitou živinou, kterou je třeba do stravy přijímat prostřednictvím stravy. Příliš málo nebo příliš mnoho vitamínu A může být velmi škodlivé. Retinol je důležitá molekula, která se přeměňuje na sítnici, což je molekula, která je potřebná a používá fotoreceptorové buňky očí, které jsou zodpovědné za vidění. Příliš málo vitamínu A může způsobit příznaky nedostatku a příliš mnoho retinolu může způsobit problémy, protože je uloženo v játrech.

Formace:

Retinol je tvořen z provitaminu A v těle z molekul přijatých dietou nebo doplňky stravy. Bylo prokázáno, že enzym p-karoten 15, 15'-dioxygenáza vyrábí vitamin A z karotenoidních pigmentů, jako je karoten, které jsou přijímány do těla. Tak může být vitamin A vyroben z jídla, které obsahuje karotenoidy.

Co je Retinyl Palmitate?

Definice:

Jedná se o ester nalezený v játrech zvířat, který je také známý jako palmitát vitaminu A. Vyrábí se z chemické reakce retinolu a palmitátu.

Struktura:

Molekulární vzorec pro retinylpalmitát je C₃₆H₆0₂ a molekulová hmotnost chemikálie je 524,86 g / mol a teplota tání je asi 28,5 ° C. Ester retinolu má lepší stabilitu než retinol, a proto je to často forma, v níž se vitamín A vyskytuje, když je přítomen v doplňcích nebo kosmetických prostředcích. I když je retinyl palmitát odlišnou molekulární formou než retinol, je také absorbován střevem stejným způsobem a může být uložen v játrech těla.

Funkce:

Retinylpalmitát je obvykle forma, ve které se doplňují vitamín A, protože je stabilnější než konvenční retinol, což znamená, že je jednodušší používat a vydrží déle, když se vyrábí na tablety nebo tablety, které si lidé kupují jako doplněk. Může být užíván jako pilulky nebo tobolky nebo dokonce vstřikován do těla. Často se používá jako doplněk k léčbě nedostatku vitaminu A u lidí.

Formace:

Retinylpalmitát je jedním z esterů, které mohou být vytvořeny z vitaminu A. Vyrábí se esterifikační reakcí. Hydroxyskupina retinolu podléhá chemické reakci s karboxyskupinou kyseliny palmitové za vzniku retinyl palmitátu.

Rozdíl mezi retinolem a retinylpalmitátem

Definice

Retinol je chemická látka známá také jako vitamin A. Retinyl palmitát je chemická látka, která se nazývá palmitát vitamínu A..

Typ molekuly

Retinol je typ molekuly, která je klasifikována jako alkohol. Retinyl palmitát je molekula, která je klasifikována jako ester.

Molekulární vzorec

Molekulární vzorec molekuly retinolu je C₂₀H₃0. Molekulární vzorec molekuly retinyl palmitátu je C₃₆H₆0_2.

Molekulová hmotnost

Molekulová hmotnost molekuly retinolu je 286, 45 g / mol. Molekulová hmotnost molekuly retinyl palmitátu je 524, 86 g / mol.

Bod tání

Molekula retinolu má teplotu tání 63 stupňů Celsia. Molekula retinyl palmitátu má teplotu tání 28,5 ° C.

Stabilita

Retinol je nestabilní molekula, která se snadno rozkládá a oxiduje. Retinyl palmitát, ve srovnání, je stabilní molekula, která není tak snadno degradována nebo oxidována.

Funkce

Vitamin A, retinol, se v těle používá fotoreceptorovými buňkami v oku, a je proto důležitý ve vidění. Retinyl palmitát (vitamín A palmitát) je často forma nalezená v doplňcích používaných k léčbě lidí, kteří mají nedostatek vitaminu A v těle.

Formace

Tvorba retinolu zahrnuje působení enzymu zahrnuje enzym p-karoten 15, 15'-dioxygenázu. Tvorba retinyl palmitátu zahrnuje reakci kyseliny palmitové s retinolem.

Tabulka porovnávající retinol a retinyl palmitát

Shrnutí Retinol Vs. Retinylpalmitát

• Retinol a retinylpalmitát jsou obě formy vitaminu A, které lze použít v lidském těle.
• Retinol je alkohol, který je méně stabilní než retinylpalmitát a výsledkem je relativně snadná oxidace.
• Retinyl palmitát je často formou vitamínu A, který se vyrábí a používá v doplňcích, aby pomohl lidem s nedostatkem vitamínu A a často se nazývá palmitát vitamínu A.
• Retinylpalmitát se vyrábí reakcí mezi palmitátem a retinolem.