Rostliny a lidé, včetně zvířat, vyžadují živiny pro udržení jejich růstu a zdraví. Existují hlavně dva druhy živin zvané makronutrienty a mikronutrienty a mohou být získány z různých diet a doplňků, které jsou konzumovány zejména lidmi. Patří sem celá jídla ve formě obilovin, zeleniny, masa, vaječného ovoce a vajec mimo jiné diety. I když makronutrienty i mikroživiny lze získat ze stejného zdroje, významně se liší různými způsoby. Hlavní rozdíly mezi makronutrienty a mikronutrienty se týkají aspektu množství potřebného k zajištění optimálního zdraví a jejich funkcí v těle. Další podrobnosti o rozdílu mezi makronutrienty a mikronutrienty jsou uvedeny níže.
Makronutrienty jsou vyžadovány ve velkém množství, aby byla zajištěna optimální funkce celého těla. Například uhlohydráty představují makronutrienty a ty se často konzumují ve velkém množství. Sacharidy mají vysoký obsah vlákniny a měly by být konzumovány ve velkém množství, aby podpořily růst člověka. Totéž platí pro maso a ryby, které obsahují vysoké hladiny bílkovin, a proto by měly být konzumovány ve velkém množství. Na rozdíl od mikronutrientů jsou makronutrienty specificky určeny ke zvýšení růstu.
Obsahují kalorie, které pomáhají tělu dodávat energii. Například tuky, bílkoviny a uhlohydráty jsou příklady makronutrientů a pomáhají dodávat energii různým částem těla, jako jsou ledviny, srdce a mozek. Tato energie je konkrétně určena k zajištění toho, aby tyto orgány fungovaly na optimální úrovni, aby zajistily nejlepší funkčnost těla a kvalitní zdraví. Aby tělo fungovalo normálně, mělo by mít dostatek energie k udržení funkcí různých orgánů, jinak nedostatečná energie může vést k únavě. Mezi hlavní druhy potravin, které jsou bohaté na makronutrienty, patří mimo jiné: maso, obiloviny, brambory, příze, ořechy, ryby, voda a olejnatá semena.
Dalším pozoruhodným aspektem je, že nadměrná konzumace makronutrientů ve formě nasycených tuků a uhlohydrátů může vést ke zdravotním problémům, jako je obezita nebo diabetes. Problémy se stomatologiím mohou být také způsobeny vysokými hladinami kyselin, které mohou vést k nadměrné spotřebě makronutrientů. Jinými slovy, tyto by se měly konzumovat v poměrných úrovních, aby se dosáhlo optimálního zdraví různých lidských bytostí.
Mikronutrienty jsou vyžadovány v malém množství na rozdíl od makronutrientů. Hlavním důvodem může být zdroj, ve kterém se získávají mikroživiny. Mikronutrienty pocházejí hlavně z minerálů, které existují v menších množstvích, a proto je nelze konzumovat ve velkých množstvích.
Mikronutrienty neobsahují kalorie, které dávají energii na rozdíl od makronutrientů, ale hlavně se skládají z vysokých objemů antioxidantů. V podstatě tyto antioxidanty hrají klíčovou roli v ochraně těla před různými nemocemi. Pomáhají také odstraňovat toxiny, které mohou mít nepříznivý dopad na zdraví lidí, a tím mezi nimi prodlužovat dlouhý život. Kromě toho lze pozorovat, že mikroživiny jsou také životně důležité při tvorbě enzymů a dalších složek, které pomáhají zlepšovat různé funkce těla. Příklady mikroživin zahrnují minerály a vitaminy, které jsou často vyžadovány v malém množství. Příklady různých druhů potravin bohatých na mikroživiny zahrnují následující: čerstvé zemědělské produkty včetně zelené zeleniny a ovoce, jodizované potraviny a vejce.
Výzkum ukázal, že nadměrná spotřeba makronutrientů nemá žádný vliv na zdraví. Ty obvykle existují v malém množství a jsou dobré pro detoxikaci těla proti nežádoucím prvkům. Nedostatky v mikroživinách však mohou mít nepříznivý dopad na zdraví. Mohou vést k problémům, jako je únava, špatné vidění nebo duševní zdravotní problémy. V případě nedostatku mikroživin, ke kterému došlo, mohou být vydána doporučení ke zlepšení zdraví. Například jód lze doporučit ke zlepšení zdraví štítné žlázy.
Jak bylo diskutováno výše, lze poznamenat, že makronutrienty a mikroživiny se významně liší v důsledku řady faktorů. Pro snazší pochopení jsou shrnuty níže v širokých kategoriích.
Množství
Příklady
Účinek na zdraví
Celkově je nezbytné udržovat správnou vyváženou stravu, aby bylo zajištěno, že tělo má dostatečné množství makroživin a mikroživin, aby bylo dosaženo optimálního zdraví. Pokud nebudou přijata vhodná opatření k zajištění konzumace vyvážených živin, existuje riziko negativního dopadu na tělo..
Makronutrienty | Mikronutrienty |
Vyžadováno ve velkém množství | Vyžadováno v malém množství |
Poskytněte tělu energii | Hrají klíčovou roli v prevenci nemocí |
Příklady mikroživin zahrnují proteiny, uhlohydráty a tuky | Příklady mikroživin zahrnují minerály a vitamíny |
Nadměrná konzumace makronutrientů vede k obezitě a cukrovce | Neexistují žádné údaje, které by ukazovaly dopad nadměrné spotřeby mikroživin |
Makroživiny se získávají hlavně z těchto potravin: mimo jiné brambory, obiloviny, ryby a ořechy | Mikronutrienty se získávají hlavně ze zeleniny, ovoce a vajec |
Lidská těla vyžadují živiny, které lze získat z různých diet, aby dosáhly optimálního zdraví. Jak již bylo uvedeno, živiny jsou rozděleny do dvou širokých kategorií, a to makronutrienty a mikronutrienty. I když makronutrienty i mikronutrienty jsou v některých případech získány ze stejného zdroje, v mnoha ohledech se významně liší. Hlavní rozdíl mezi těmito dvěma je v tom, že makronutrienty jsou vyžadovány ve velkém množství v těle, zatímco mikronutrienty jsou vyžadovány v malém množství. Na druhé straně jsou makronutrienty specificky určeny k tomu, aby poskytovaly energii a podporovaly růst těla, zatímco mikroživiny jsou odpovědné za prevenci nemocí. Jak bylo zdůrazněno výše, nadměrná konzumace makronutrientů může mít na tělo negativní účinky, protože mohou způsobovat zdravotní problémy, jako je obezita nebo diabetes. Nedostatečné makroživiny mohou způsobit zdravotní problémy, jako je podvýživa a kwashiorkor. Neexistují však žádné údaje, které by ukázaly, že nadměrná spotřeba mikroživin může mít negativní dopad na zdraví. Bylo pozorováno, že nedostatky v mikroživinách mohou negativně ovlivnit zdraví a způsobit problémy, jako jsou kurděje, špatné vidění a slabé klouby. Mělo by být vynaloženo úsilí, aby bylo zajištěno, že bude vytvořena jemná rovnováha mezi spotřebou makronutrientů a mikronutrientů za účelem podpory optimálního zdraví různých jedinců. Ve většině případů určuje jejich zdravotní stav dieta jednotlivců.