Rozdíl mezi 2% a celkovým mlékem

Přemýšleli jste někdy, jaký druh mléka denně konzumujete? Pokud jste jako většina Američanů, je pravděpodobné, že kupujete jedno z následujících: plnotučné mléko, odstředěné mléko, 1 procento a 2 procento mléka. 2 procenta a plnotučné mléko jsou dva nejběžnější druhy mléka, které jsou k dispozici. Každá obsahuje stejné množství bílkovin, vápníku, vitamínů a minerálů. Hlavním rozdílem mezi nimi je však množství tuku, které je uvedeno na nádobě na mléko. Zde je to, co potřebujete vědět o rozdílu mezi těmito dvěma.

Rozdíl mezi 2% procentem a celkovým mlékem

Základní

2% mléka se vztahuje na mléko se sníženým obsahem tuku, kde „2“ se vztahuje na hmotnostní obsah tuku v mléce. Množství tuku v mléce je hmotnostní podíl mléka, který je vyroben z másla. Plnotučné mléko je naopak nejčastěji konzumovaným mlékem, které má pouze asi 3,5 procenta tuku a je nejblíže pocházející z krávy před zpracováním.

Kalorie

Plné mléko obsahuje více tuku, protože má vyšší obsah kalorií než 2% mléko. To je považováno za mléko s vysokým obsahem tuku. Jedna porce plnotučného mléka se rovná jednomu šálku a obsahuje 150 kalorií a 8 gramů tuku. Stejná porce 2% mléka obsahuje 120 kalorií a 5 gramů tuku. 2 procenta se vztahují na hmotnost mléka, ale ne na jeho kalorie.

Zdraví

Plné mléko je bohaté na tuky, ale s méně přidanými ingrediencemi, které jsou dobré pro kojence. Poskytuje však více než 50 procent kalorií z tuku, díky čemuž je potravou s vysokým obsahem tuku, což ve skutečnosti není dobré pro srdce. Množství vitamínů a minerálů ve 2% mléku z něj činí zdravou alternativu než plné mléko.

2 procenta vs. celé mléko: srovnávací tabulka

Shrnutí 2% vs. celé mléko

Plné mléko i 2% mléko jsou dobrým zdrojem živin a obsahují téměř stejné množství bílkovin, vápníku, vitamínů a minerálů, ale 2% mléka obsahuje polovinu obsahu tuku v plném mléku. Jeden šálek 2% mléka poskytuje 120 kalorií a 5 gramů tuku, zatímco jeden šálek plného mléka obsahuje 150 kalorií a 8 gramů tuku. 2 procenta se vztahují na hmotnost mléka, nikoli na jeho kalorií.