Rozdíl mezi Anise a Fenykl

Anýz a fenykl jsou semena, která se široce používají pro své léčivé vlastnosti.

Fenykl patřící do rodiny Parsleyů má botanické jméno Foeniculum vulgare. Přicházejí do dvou kategorií - Foeniculum vulgare fenykl a Foeniculum vulgare dulce. Fenykl Foeniculum vulgare se pěstuje hlavně pro svůj olej a semena, zatímco Foeniculum vulgare dulce se pěstuje také pro jedlou cibuli, kromě oleje a semen. Tyto fenykly mohou růst od dvou do pěti stop.

Anise, původem z Řecka a Egypta, má botanické jméno Pimpinella anisum. Anise roste menší než fenykl, vysoký asi 18 palců.

Semena Anise a fenyklu jsou téměř podobná; obě semena jsou oválného tvaru. Na rozdíl od fenyklů mají semena Anise sladkou kořenitou chuť. U zralých semen mezi anýzem a fenyklem je patrný rozdíl. Když dozrávají semena anýzu, získá šedozelenou barvu, zatímco zralá semena fenyklu mají hnědou barvu.

Semena anýzu a fenyklu jsou široce používána v tradičních léčivech. Je známo, že obě semena zvyšují produkci mateřského mléka, zmírňují bolest během porodu a zlepšují trávení. Jsou vhodné pro bronchitidu, zácpu, chronické obstrukční plicní onemocnění, vši, kašel a plyn.

Semena anýzu a fenyklu se v mnoha zemích používají jako koření. V Indii bylo vidět, že lidé žvýkají semena fenykl mezi jídly, aby se zabránilo plynu. Fenykl se také používá ve vepřových pokrmech a také k aromatizaci nápojů. Anýz se také používá jako ochucovadlo v několika nápojích a také k přidání koření do sladkého pečiva.

souhrn

1. Fenykl patřící do rodiny Parsleyů má botanické jméno Foeniculum vulgare.
2. Anise, původem z Řecka a Egypta, má botanické jméno Pimpinella anisum.
3. Fenykl může růst od dvou do pěti stop. Anise roste menší než fenykl, vysoký asi 18 palců.
4. Na rozdíl od fenyklů mají semena Anise sladkou kořenitou chuť.
5. U zralých semen mezi anýzem a fenyklem je patrný rozdíl. Když dozrávají semena anýzu, získají šedozelenou barvu, zatímco zralá semena fenyklu mají hnědou barvu.
6. Je známo, že obě semena zvyšují produkci mateřského mléka, zmírňují bolest během porodu a zlepšují trávení. Jsou vhodné pro bronchitidu, zácpu, chronické obstrukční plicní onemocnění, vši, kašel a plyn.
7. Fenykl se také používá ve vepřových pokrmech a také k aromatizaci nápojů. Anýz se také používá jako ochucovadlo v několika nápojích a také k přidání koření do sladkého pečiva.