Rozdíl mezi jablečným máslem a jablečnou omáčkou

Mezi nejvýživnější a nejchutnější ovoce na světě patří jablka. Není divu, zda jsou v sezóně nebo ne, lidé najdou různé způsoby, jak si tuto pochoutku mohou užít. Toho lze dosáhnout jednoduchým mytím a konzumací ovoce tak, jak je, nebo začleněním různých receptů, mezi něž patří jablečné máslo a jablečná omáčka. Zatímco hlavní složkou obou je jablka, obě se liší několika způsoby.

Co je Apple Butter?

Jedná se o hustou pomazánku vyrobenou z jablek, cukru, koření a kapaliny, což může být jablečný mošt nebo jablečná šťáva. Aby směs vytvořila hustou marmeládovou pomazánku, kombinace se vaří pomalu na mírném ohni několik dní nebo několik hodin, což vede k tmavě červené nebo hnědé pomazánce.

To je oblíbené zejména u nizozemských národností v Pensylvánii, což lze vysvětlit původem, který zahrnuje Belgii, Holandsko a Německo..

Co je Apple omáčka?

Vyrobeno z jablek, jedná se o polotuhou směs připravenou vařením jablek, koření, cukru (volitelné) a kapaliny, kterou může být voda, ocet, jablečný mošt nebo jablečná šťáva. Kombinace se vaří, dokud není směs dostatečně měkká na to, aby byla očištěna nebo rozdrcena. Tento proces trvá méně než hodinu až několik hodin.

Jablečná šťáva pochází z Evropy v 17. století a byla používána hlavně jako konzervační metoda pro jablka. Od té doby je ve většině regionů základem.

Podobnosti mezi jablečným máslem a jablečnou omáčkou

• Oba jsou lžící a měkké
• Oba jsou vyráběny pomalým vařením jablek
• Oba mohou být přidány s kořením, vodou nebo cukrem

Rozdíly mezi jablečným máslem a jablečnou omáčkou

Definice

Jablečné máslo je hustá pomazánka vyrobená z jablek, cukru, koření a tekutiny, kterou může být jablečný mošt nebo jablečná šťáva. Na druhé straně je jablečná omáčka polotuhá směs připravená vařením jablek, koření, cukru (volitelně) a kapaliny, kterou může být voda, ocet, jablečný mošt nebo jablečná šťáva.

Přípravné období

Zatímco jablečné máslo se připravuje na delší dobu, což může být několik dní nebo několik hodin, jablečná omáčka se připravuje na kratší dobu, obvykle méně než hodinu nebo několik hodin..

Barva

Zatímco jablečné máslo má tmavě červenou nebo hnědou barvu, jablečná omáčka má krabici hnědou až žlutou.

Původ

Jablečné máslo pocházející z Holandska, Německa nebo Belgie, jablečná omáčka pocházející z Evropy.

Textura

Jablečné máslo má hustou a hladkou strukturu díky delšímu období, které umožňuje uvolnění více pektinu z ovoce. Z tohoto důvodu je snadno použitelný jako pomazánka. Na druhou stranu je jablečná omáčka robustní, načechraná a lehčí v důsledku krátké doby vaření.

Chuť

Jablečné máslo má hlubší chuť, zatímco jablečná omáčka je mírně kořenitá.

Běžné použití

Jablečné máslo se používá hlavně jako koření pro chléb, sýr a maso. Na druhé straně se jablečná omáčka používá hlavně jako koření a dezert.

Jablečné máslo vs. jablečná omáčka: srovnávací tabulka

Shrnutí Apple Butter vs. Apple omáčka

Zatímco jablečné máslo a jablečná omáčka se obvykle vyrábějí ze stejných složek, liší se různými způsoby, zejména procesem přípravy. Jablečné máslo je hustá pomazánka vyrobená z jablek, cukru, koření a kapaliny, kterou může být jablečný mošt nebo jablečná šťáva připravená na několik dní nebo několik hodin. Na druhé straně je jablečná omáčka polotuhá směs připravená vařením jablek, koření, cukru (volitelně) a kapaliny, kterou může být voda, ocet, jablečný mošt nebo jablečná šťáva a je připravena na kratší dobu, obvykle méně než hodinu nebo několik hodin.