Rozdíl mezi černým a zeleným čajem

Zelený čaj

Černý čaj vs Zelený čaj

Čaj obecně přichází původně v různých variantách vyrobených z jedné společné rostliny, Camellia Sinesis, že takový nápoj existoval od císařských dob orientu. Čaje jsou obvykle spojovány s asijskými zeměmi, jako je Čína, Japonsko, Jižní Korea a některé na Středním východě. Čaje jsou považovány za povzbuzující síly a uklidňují smysly při meditaci nebo relaxaci po náročném dni práce. Z Camellia Sinesis existují čtyři odlišné typy čajů: oolong, zelená, bílá a černá. Společným rozdílem každého typu od sebe je úroveň oxidace, což znamená, že čím více vaříte čajové listy s vodou, tím více se oxiduje. Čím déle se čaj vaří, tím více živin se extrahuje z listu do vody.

Čaj Oolong je hodnocen někde mezi zeleným a černým čajem, jeho oxidace začíná od přibližně 10% do 70%. Ve starověku Číňané nazvali oolong, černý drakový čaj, protože má dlouhý, kudrnatý a tmavý vzhled. Bílý čaj pochází z mladších listů rostliny Camellia Sinesis, která je široce pěstována v čínské provincii Fujan. Bílé čaje ze všech čtyř variací z rostliny Camellia Sinesis jsou nejméně okysličené, po sklizni se nechají zaschnout pod přirozeným slunečním světlem, aby se minimalizovala oxidace a fermentace, je to právě tento proces, který způsobuje, že čaj vypadá bíle. Bílý čaj navíc obsahuje nejmenší množství kofeinu ze všech čtyř odrůd, což odpovídá 18 až 20 mg kofeinu na šálek..

Zelený čaj je další produkt vyrobený z rostliny Camellia Sinesis, stejně jako o krok méně od tvrdosti černého čaje. Zelený čaj z jeho názvu se zdá, že zelený je mírně oxidován, ale neprochází fermentačním procesem. Je bohatá na antioxidanty a sloučeniny, které řádně zvyšují metabolismus tuků kolem 17% až 19%, aniž by řádně zvyšovaly srdeční frekvenci. Minerály získatelné z tohoto druhu čaje vyvolávají termogenezi. V obsahu kofeinu obsahuje zelený čaj 30-35 mg na šálek.

Nejoblíbenější čaj na světě, je černý čaj, stále pochází z rostliny Camellia Sinesis, černý čaj všech podobných odrůd podléhá oxidaci a fermentaci vyšší rychlostí, proto je jeho vzhled černý. Přestože je někteří odrazují, protože je to silná a hořká chuť, černý čaj je nejzdravější čaj, ale černý čaj má také svou vlastní osvěžující verzi, ledový čaj vyrobený z černého čaje je jedním z nejpopulárnějších osvěžujících nápojů v Americe. Podle obsahu kofeinu má 240-250 mg na šálek. Předpokládá se také, že minimalizuje žaludeční onemocnění, srdce, játra a nervové problémy. Některé studie naznačují, že pravidelný příjem černého čaje minimalizuje výskyt Parkinsonovy choroby.

Souhrn:
Čtyři druhy čajů; oolong, bílá, zelená a černá jsou vyrobeny ze společné rostliny, Camellia Sinesis.
Zelený čaj podléhá oxidačnímu procesu, nikoli však fermentaci, zatímco černý čaj podléhá oběma.
Černý čaj je nejoblíbenější čaj na západě.
Zelený čaj obsahuje asi o 210 mg méně kofeinu než černý čaj.
Černý čaj má největší přínos pro lidské zdraví.