Rozdíl mezi kuřecím masem a kuřecím vývarem

Kuřecí vývar vs kuřecí vývar

Protože „kuřecí vývar“ a „kuřecí vývar“ se většinou používají zaměnitelně, vytváří to určitý zmatek. Většina lidí má tendenci se ptát: „Existuje skutečně nějaký rozdíl mezi kuřecím masem a vývarem?“ Odpověď je ano.' Oba se v mnoha ohledech liší.

Kuřecí vývar se vyrábí hlavně z kostnatých částí kuřat a vývar z kuřecího masa.

Je známo, že kuřecí vývar je dobrý pro omáčku, protože váže kapání. Na druhé straně, kuřecí vývar nebude vázat odkapávání stejným způsobem jako kuřecí vývar. Je to gelee přítomný v kuřecím masu, který pomáhá při vázání kapek.

Kuřecí vývar má vysoký podíl masa na kosti. Při vývaru se používají celá kuřata nebo sortiment částí kuřecího masa. Říká se, že dušené kuře dělá dobrý kuřecí vývar než pekáče a fritézy.

Kuřecí vývar je v poměru k masu méně. Zadní část, hrudi a části krku vytvářejí lepší kuřecí vývar.

Ve srovnání je kuřecí vývar koncentrovanější než kuřecí vývar. Důvodem je přítomnost dřeně v kostech. Kuřecí vývar je v srdečnější chuti než kuřecí vývar.

V kuřecí surovině i v kuřecím vývaru jsou ingredience téměř stejné. Mirepoix (nasekaná cibule, mrkev a celer), bobkové listy, pepře a petrželky jsou hlavními ingrediencemi, které se používají.

Jak kuřecí vývar, tak kuřecí vývar jsou vysoce výživné.

souhrn
1. Kuřecí vývar se vyrábí hlavně z kostnatých částí kuřat a kuřecí vývar je z masa.
2. Kuřecí vývar má vysoký podíl masa na kosti. Kuřecí vývar je v poměru k masu méně.
3. Kuřecí vývar je známý pro omáčku, protože váže kapání. Na druhé straně, kuřecí vývar nebude vázat odkapávání stejným způsobem jako kuřecí vývar.
4. Při výrobě vývaru se používá celé kuře nebo sortiment částí kuře. Říká se, že dušené kuře dělá dobrý kuřecí vývar než pekáče a fritézy. Zadní část, hrudi a části krku dávají lepší kuřecí vývar.
5. Ve srovnání je kuřecí vývar koncentrovanější než kuřecí vývar.
6. Kuřecí vývar je v srdečnější chuti než kuřecí vývar.