Rozdíl mezi polevou a polevou

Námraza vs. poleva

Většina lidí si myslí, že poleva a námrazy jsou dva různé termíny používané k popisu stejné věci. V USA například mnozí používají termín poleva spíše než námrazy. Ve většině evropských zemí, včetně Velké Británie, je však slovo poleva upřednostňováno. To je jeden z důvodů, proč se hodně debatovalo o tom, zda se tyto dva liší, nebo zda je lze zaměnit. Stále více odborníků se nicméně shoduje v tom, že mezi nimi skutečně existují významné rozdíly.

Nejedná se pouze o sémantiku. Námraza se skutečně liší od námrazy. Za prvé, říká se, že je tenčí a má lesklejší vzhled než ten druhý. Námraza je považována za termín používaný v profesionálnějším slova smyslu. Je to jako cukrářský cukr v kombinaci s mlékem.

Poleva je spíše tlustá, obvykle nadýchaná vrstva, jako máslo. Z tohoto důvodu se s výhodou používá k zakrytí vnějšího povrchu koláče. Zmatek nastává, když je poleva aplikována tak, že je na dortu záměrně nanesena tenkou vrstvou. Rovněž se nanáší na dorty jako vrchní vrstva nebo jako celkový vnější povlak, který poskytuje dortu přidanou vrstvu. Tedy, poleva může být hromada na rozdíl od námrazy, která jen uklouzne nebo vytéká z koláče přírodou.

Pokud jde o texturu, námrazy obvykle zůstávají měkké. Jsou také mnohem krémovější, a proto lidé často získávají představu, že chutná lépe, s největší pravděpodobností připisovanou jeho máslové chuti. Námraza je tekutější, ale jakmile uschne, vypadá to, že je tenká a tvrdá.

Poleva se aplikuje buď špachtlí nebo nožem, aby se na koláči vytvořil kopec, nebo umístěním dovnitř zdobícího sáčku s malým výstupem na špičce, aby poleva vylila (trubka) ven. To je to, co je obvykle vidět v zdobení cookies. V případě námrazy je přístup k potrubí jediným způsobem, který se má použít, kvůli jeho tekutinové konzistenci. Je příliš těžké použít špachtle, protože to jen tak snadno uteče.

Stručně řečeno, pokud někdy nejste tak konkrétní s definicemi slov, je stále v pořádku používat zamrznutou polevu nebo polevu. Správné použití těchto dvou termínů závisí na tom, kde se nacházíte. ale ve svém technickém smyslu se liší, protože:

1. Icings jsou ve srovnání s polevou běžnější.

2. Polevy jsou silnější než polevy.

3. Poleva je termín, který se v Americe běžně používá, zatímco v Evropě se často používá námraza, která se týká přesně stejné věci..