Rozdíl mezi bramborami Idaho a Russet

Idaho vs Russet Potatoes

Idaho brambory jsou brambory pěstované ve státě Idaho ve Spojených státech amerických a „Russet“ je jednou z mnoha odrůd brambor Idaho nebo brambor pěstovaných v Idahu i v jiných státech USA..

Idaho brambor
Brambory pěstované v americkém státě Idaho se nazývají brambory Idaho. „Idaho potato“ a „Grown in Idaho“ jsou certifikáty, které byly federálně zaregistrovány. Tyto pečeti nebo značky patří IPC, Idaho Potato Commission. Ve státě Idaho se pěstuje více než 30 různých odrůd brambor, ale neexistuje žádná odrůda, která se nazývá „brambor Idaho“. Různé odrůdy brambor pěstovaných v Idahu jsou; Russet Burbank, Yukon Gold, Fingerlings, Red, atd. Zdaleka nejpopulárnější odrůdou brambor Idaho je Russet Burbank.

Idaho brambory jsou dobře známé po celém světě. To, co je odlišuje od brambor pěstovaných v jiných státech, je klima, sopečná půda a zavlažování, které pomáhá rozlišovat chuť brambor Idaho.
Převládá zmatek mezi bramborem Idaho a Russetem. Lidé obecně používají termín „červenohnědé brambory“ pro „brambory Idaho“, který byl napaden jižním okrskem New York, a soudce potvrdil, že tyto dva termíny nelze použít zaměnitelně. Russetské brambory nejsou brambory Idaho. Rusetské brambory jsou jednou z odrůd brambor pěstovaných v Idaha.

Russet Potato
Russet brambory se pěstují v mnoha státech USA, ale nejznámější Russet se pěstuje v Idahu. Jedná se o nejběžnější druh brambor v USA. Nazývají se také brambory Russet Burbank nebo Burbank. Russet byl vyvinut Luther Burbank v 1870s, v Lunenburg, Massachusetts náhodou. Je odvozen od kultivaru zvaného Early Rose.
Červenohnědé brambory mají oválný tvar a mají síťovitou, červenohnědou nebo hnědou kůži. Ty mají vysoký obsah vitamínu B6, vitamínu C a uhlohydrátů nebo škrobu. Obsah cukru je vysoký a 3-4 gm. vlákniny je přítomen. Russety mají 120-135 kalorií na brambory průměrné velikosti a mají nízký obsah sodíku, cholesterolu a nasycených tuků.

Používají se hlavně pro pečení, smažení nebo rmutování. Mohou být také použity k vaření a do polévek. Russety se konkrétně nepoužívají k výrobě bramborových lupínků. Kůže Russet je považována za prospěšnou pro zdraví, proto by měla být zahrnuta i při vaření.
Měly by být skladovány na chladných, tmavých a suchých místech a teplota by měla být udržována na 45-50 ° Fahrenheita. Jsou poměrně cenově dostupné a levné, chutné. Jsou to nejpopulárnější a nejznámější brambory Spojených států.

Souhrn:

„Brambory Idaho“ nebo „pěstované v Idaho“ jsou pečeti certifikátů, které federálně zaregistrovala Komise pro brambory Idaho (IPC). Idaho brambory jsou v podstatě brambory pěstované ve státě Idaho v USA. Existuje více než 30 druhů brambor Idaho pěstovaných ve státě Idaho. Žádná zvláštní odrůda se nazývá „Idaho“ jako taková. Russet brambor je řada brambor pěstovaných v Idaha, které jsou nejoblíbenější a dobře známé po celém světě.