Rozdíl mezi japonským a čínským jídlem

Japonské vs čínské jídlo

Asijské jídlo je na rozdíl od jiných potravinových přípravků velmi jedinečné, zejména když je postaveno proti těm z Evropy a ze Západu. Některé styly vaření a přípravy jídla však sdílejí podobné rysy mezi asijskými zeměmi; běžným příkladem je vzájemná provázanost mezi japonským a čínským jídlem. Bez ohledu na to, jak se na to díváte, je mezi nimi spousta rozdílů.

Japonské jídlo je obvykle žaludku lehké. Oni jsou obecně považováni za zdravější než čínská jídla. Je to proto, že posledně uvedené používá ve svých potravinových přípravcích příliš mnoho tuku a standardní zařazení rýže a nudlí do uhlohydrátů. Japonské jídlo však také zahrnuje některá rýžová jídla, ale možná ne do té míry, jako čínské jídlo.

Při vaření připravují Číňané jídlo pomocí svého tradičního woku. To může smažit potravinové ingredience tím, že položky neustále otáčí, takže se jídlo rovnoměrně vaří zevnitř nebo zvenčí. Proto Číňané rádi smaží jídlo. Naopak, Japonci obvykle používají své ploché pánve zvané teppans k vaření potravinových pokrmů při vysokých teplotách. Je to jako grilovací stůl, který umožňuje ostré vaření vnější vrstvy jídla při zachování syrové nebo šťavnaté textury vnitřní části vařeného jídla..

Potraviny, které zůstaly nevařené (syrové), jsou Japonci dobře přijímány, zejména s mořskými plody. (Japonci) je opravdu milují jíst syrové. Pokud Číňané berou syrové potraviny, musí to být mimo jiné koření jako zelená cibule a česnek.

Pro čínské kulinářské umění je třeba pečlivě myslet na přípravu jídla. Nádobí musí mít „šťastné“ jméno. Jsou také povzbuzeni k tomu, aby jejich jídlo vyniklo. To znamená, že všechna jídla musí být pro spotřebitele opravdu dobrá. Využívají také spoustu koření a bylin, aby s jejich pokrmy vytvořily více chutí. Příklad čínského jídla zahrnuje: chow mein, pomerančové kuře, polévku s vejci a mnoho dalších.

V případě japonských potravin jsou některé běžné příklady: Udon, yakisoba, ramen (nudle), katsu a tempura. Poslední dvě jídla jsou obvykle smažená, což je také běžná charakteristika smažení mezi Japonci.

Pokud jde o pití čaje, Japonci mají rádi zelený čaj, zatímco ostatní rádi pijí černý čaj. Pro obě kultury se čaje používají po požití ve skutečném jídle jako médium, které napomáhá trávení dříve konzumovaných potravin. Toto je zejména použití při trávení mastnějších nebo olejnatějších pokrmů.

1. Japonské jídlo miluje více syrových potravin než čínské jídlo.
2. Japonské jídlo miluje ryby, kuře a hovězí maso více než vepřové maso na rozdíl od Číňanů, kteří dávají přednost konzumaci hovězího a vepřového masa.
3. Japonské jídlo zahrnuje hlubší smažení, zatímco čínské jídlo zahrnuje více smažení.