Rozdíl mezi Orzo a rizoto

Orzo vs Risotto

Ječmen a rýže jsou obiloviny, které většina lidí používá jako základní potraviny. Oba mohou být zpracovány na alkoholické nápoje, jako je pivo a víno, ale ječmen se většinou používá jako chléb a v polévkách a dušených masech, zatímco rýže se často připravuje v páře a je konzumována s rybami, masem a zeleninou..

Existuje mnoho druhů rýže, jako je indická rýže Basmati a Patna, thajská jasmínová rýže, japonská rýže Mochi, indonéská rajalele a temanggungová černá rýže, filipínská rýže Ifugao a Malagkit, rýže US Popcorn a Wehani, italská rýže Arborio a Carnaroli, které se používají v výroba rizota.
Risotto je tradiční italská rýžová miska a je nejběžnějším způsobem vaření italské rýže. Vaří se v masovém, rybím nebo zeleninovém vývaru a přidává se se sýrem, máslem, vínem, česnekem a cibulkou. Obvykle se podává jako první jídlo před hlavním chodem.

Takto se připravuje rizoto: Nejprve se nakrájí cibule nebo česnek na másle nebo olivovém oleji, poté se přidá rýže, takže zrna se potáhnou do podhledu. Potom se přidá červené nebo bílé víno a vývar se pomalu přidá za stálého míchání. Poté se odstraní z tepla a přidá se sýr a nakrájené máslo, aby bylo krémové a hladké. Nejlépe se podává, když je ještě teplá a vaří se ve vlastním žáru. Existuje několik způsobů, jak vařit rizoto, a dokonce se vaří pomocí jiných zrn, jako je ječmen.

Ječmenné rizoto je vyrobeno z orzo, což je italské slovo pro ječmen. Je to forma těstovin vyrobená z ječmene ve tvaru velké rýže. Často se označuje jako italská rýže, ale používá se také v řeckých a tureckých jídlech. Používá se v polévkách nebo pečených jako kastrol a připravuje se jako salát s olivami, rajčaty a další čerstvou zeleninou. Používá se v řeckém pilafu, což je rýže vařená v kořeněné vývaru velmi podobně jako italské rizoto.
Orzo dokáže dobře absorbovat chuti a používá se při výrobě plněné papriky nebo tykve, ale častěji se používá v polévkách a omáčkách. Orzo lze nalézt v několika příchutích a barvách obvykle vyráběných s ječmenem smíchaným se zeleninou, jako je mrkev, špenát a řepa.

Souhrn:

1.Risotto je italské jídlo, které je vyrobeno z rýže vařené v masu, rybách nebo zeleninovém vývaru, zatímco orzo je druh těstovin vyrobených z ječmene, který je ve tvaru velkých zrn rýže a používá se jako náhrada rýže při výrobě rizota.
2.Risotto je tradiční italské jídlo, zatímco orzo lze nalézt v pokrmech z několika zemí, jako je Řecko a Turecko.
3.Risotto je kastrolek, zatímco orzo se nejlépe používá v polévkách, ale lze jej také zpracovat na kastrol a saláty.
4.Orzo se vyrábí v několika různých příchutích, jako je špenát, tykev a mrkev, a přichází v různých barvách, zatímco rizoto se vyrábí z obyčejné rýže.