Rozdíl mezi hráškem a fazolemi

Peas vs Beans

Hrách a fazole se navzájem snadno identifikují, protože jsou to luštěniny i semena. Jsou také členy jedné stejné rodiny - Leguminosae (nyní známé jako Fabaceae). Jde jen o to, že mají významné rozdíly, které nelze přehlédnout.

Fazole jsou popsány především jako velké semenné rostliny. Termín „fazole“ se ve skutečnosti používá k popisu semen široké fazole. Později se jeho popis rozšíří tak, aby zahrnoval ty, které patří do rodu Phaseolus, jako jsou běžné a běžecké fazole. Fazole také obsahují chutná semena a lusky bylin. Podobně se semena jiných keřů nebo stromů jiných než Leguminosae, jako v případě kávy a kakaa, stále považují za fazole, protože se podobají obyčejným fazolím. Ostatní semena, jako jsou vanilkové boby, se označují jako taková, protože připomínají podobné lusky jako přírodní fazole. Existuje mnoho druhů fazolí, jako jsou francouzské fazole, běžecké fazole, sušené fazole a fazole obecné (fava fazole v amerických regionech).

Hrách je součástí rodu Pisum a specie sativum. Při typickém vaření je hrášek považován za zeleninu, přesto je stále přirozeným ovocem. Většina hrášku se objevuje jako kulatá semena uvnitř hrachových lusků. Tato plodina se daří během chladnější sezóny. Proto se obvykle vysazují v zimě nebo před začátkem léta (stále se liší podle konkrétní polohy). Každý hrášek má hmotnost 0,1 až 0,36 g. v průměru.

Hrách se obvykle vysévá hluboko (30 až 40 mm) buď ve dvou nebo zúžených řadách. Základní odrůdy hrachu, které se dnes pěstují, mohou dosáhnout výšky 450 až 1 500 mm. s hráškem Greenfeast jsou velmi dobře známy. Další hrášek, který získává na popularitě, je hrachový hrášek a hrášek cukrový.

Nejvýraznějším rozdílem mezi nimi je charakteristika jejich stonků. Hrách má duté stonky, zatímco fazole mají pevnější. Pro každou luštěninu potřebují vyšší trellise, aby správně rostly a sloužily jako podpora. Většina fazolí se prostě spoutá přes svou podporu, zatímco hrách používá svá úponky (od svých listů) k provázku. V této souvislosti fazole postrádají úponky ve srovnání s hráškem.
Navíc se vývoj kotyledonu také liší v tom smyslu, že tyto struktury vycházejí ze země v případě fazolí, zatímco u hrachu se tyto kotyledony nevyskytují. Fazole, zejména ty, které lezou, se vysévají v širším rozsahu hloubky než hrách o velikosti přibližně 25 až 50 mm.

Souhrn:

1. Hrách se vyznačují dutými stonky, zatímco fazole mají pevnější stonky.
2. Obecně platí, že fazole postrádají úponky ve srovnání s hráškem, který používá jejich listové úponky k provázku.
3.Peasa se považuje za zeleninu v oblasti vaření, i když je to obvykle ovoce.
4. S ohledem na vývoj kotyledonu mají fazole své kotyledony vycházející ze země, na rozdíl od hrách.