Rozdíl mezi krevetami etouffee a krevetami kreolemi

Krevety Etouffee vs Krevety Kreolské

Pokud jste při výběru jídla dusní, možná byste raději měli vyzkoušet něco z modré. Krevety etouffee a kreolské krevety jsou dvě přípravy krevet, na které by mnozí chtěli přistát své jazyky. Jedná se o přepychová jídla z mořských plodů, která se těší mnoha. Ale pro ty, kteří o nich nevědí, nemusíte se bát. Možná jste viděli nebo slyšeli o názvu jídla někde jinde, ale ve skutečnosti jste je nespojili, protože jste je ještě neochutnali. Je docela snadné je připravit.

Krevety etouffee je ve skutečnosti jedním z mnoha příprav na standardní jídlo etouffee. Pro mnohé říkají, že langusta je ideální složkou pro etufu. Pro zbytek však krevety často trik. Etouffee je francouzské slovo; překládat by znamenalo dusit. V krabici s krevetami uvidíte kousky krevet podávané na rýži. Kromě toho má kořenitější chuť, která se do značné míry přičítá přidání kajenského pepře. Je také velmi omáčka, protože je tvořena velmi hustým, ale lehkým rouxem (zahušťovadlem vyrobeným kombinací másla a pšeničné mouky) jako základny. Většina etouffee má také oranžovou barvu s hnědými pruhy.

Naopak, kreolský kreol je příbuzný etouffee krevet. Je to mísa obsahující mnoho podobností s posledně jmenovanými. Jeho hlavní rozdíl však může být patrný ve složce použité jako základna rajčat. Stejně jako etouffee budou krevety vidět nad přípravou rýže. Nicméně toto jídlo má tenčí omáčku než obyčejná etouffee. Kreolky jsou často barevně červenější.

K nejzákladnějším ingrediencím používaným pro etufu krevet patří rýže, paprika, krevetky, celer, roux a zelené cibule, zatímco jeho kreolský protějšek samozřejmě využívá okru, papriky, rajčata, rýži a krevetky.

Celkově se obě jídla podávají na rýži. Jak etouffee, tak kreol mohou používat jako hlavní složky jiné potraviny. Přesto se zdá, že mají omáčku jako omáčka, ale tato jídla nejsou vyrobena jako guláš nebo polévka.

1. Krevety etouffee má omáčku podobnou omáčce (silnější) ve srovnání s tenčí omáčkou v krevetkách kreolů.
2. Krevety etouffee vypadá oranžově až hnědě, zatímco krevety jsou mnohem červenější.
3. Kreolský kreol často přidává rajčata jako základnu, zatímco etouffee používá pro svou základnu roux.
4. Obecně je krevetka mnohem pikantnější než kreolský kreol.