Rozdíl mezi Tortilla a Wrap

Flatbreads, vyrobené z mouky, vody a soli, byly předávány po mnoho generací. Ve starověku obsahovaly divoký ječmen, oves, pšenici nebo hlízy Bolboschoenus. Na celém světě existuje celá řada plochých pirohů, které se liší způsobem přípravy, přísadami a velikostí. Mohou se vařit na horkém kovovém roštu, Tava nebo pánvi, grilovat na horkém uhlí, pečet a dokonce smažit. Některé běžné typy flatbreads jsou tortilly a zábaly. Ačkoli mohou vypadat podobně, oba mají rozdíly.

Co je Tortilla?

S původem Mesoamerica v původním období je to tenký plochý chléb vyrobený z nekvašeného kukuřičného nebo pšeničného těsta na vodní bázi. To je běžné v mexické kuchyni a je základem mnoha jídel včetně zeleniny, masa a sýra, abychom jmenovali alespoň některé.

Odrůdy tortilly zahrnují:

• Pšeničné tortilly

Jsou vyráběny z pšenice a obsahují kvasnice, jako je prášek do pečiva, sůl a tuk. Patří mezi ně tacos, quesadilly a burritos.

• Kukuřičné tortilly

Obvykle se používají ve středoamerických a mexických pokrmech a připravují se s kukuřicí. Patří mezi ně chilaquily, tostadas, flautas a enchiladas.

Co je Wrap?

Jedná se o měkký chléb, který se válí kolem náplně podle vlastního výběru, jako je maso, guacamole, sýr a grilovaná cibule. Pro větší prostor pro výplně jsou velké, což usnadňuje dělení na polovinu. Nejvíce těsto používané k výrobě zábalů obsahuje kvasinky. Mezi další přísady patří med, cukr, příchutě a koření.

Podobnosti mezi Tortilla a Wrap

• Oba jsou druhy chleba

Rozdíly mezi Tortilla a Wrap

Definice

Tortilla je tenký plochý chléb vyrobený z nekvašeného kukuřičného nebo pšeničného těsta na vodní bázi. Na druhé straně, zábal je měkký chléb, který se válí kolem náplně podle vlastního výběru, jako je maso, guacamole, sýr a grilovaná cibule, abychom jmenovali alespoň některé.

Velikost

Zatímco tortilla je menší, zábal je větší, což usnadňuje rozřezání na polovinu.

Koření a příchutě

Tortilly neobsahují koření a příchutě. Na druhé straně mohou obaly obsahovat koření a příchutě.

Druh použitého těsta

Zatímco nekvasené těsto se používá k výrobě tortil, obaly se vyrábějí z těsta, které obsahuje kvasinky.

Tortilla vs. zábal: srovnávací tabulka

Shrnutí Tortilla vs. Wrap

Tortilla je tenký plochý chléb vyrobený z nekvašeného kukuřičného nebo pšeničného těsta na vodní bázi. Má menší velikost a neobsahuje žádné koření a příchutě. Na druhé straně, zábal je měkký chléb, který se válí kolem náplně vyrobené z těsta, které obsahuje kvasinky. Je větší a může obsahovat koření a příchutě. Navzdory rozdílům jsou obě populární a chutné luštěniny.