Rozdíl mezi Udon a Soba

Udon vs Soba

Udon a Soba jsou typické japonské nudle. Obě tyto nudle se staly součástí japonské výživy a životního stylu ... Nudle Udon a Soba jsou velmi chutné a podává se teplá i studená. Každý si je vědom, že tyto dvě nudle mají mezi sebou konkrétní rozdíl.

Především je vidět rozdíl v pšenici, která se používá k přípravě nudlí Udon a soba. Udon nudle jsou vyrobeny z bílé mouky. Na druhé straně, Soba nudle jsou vyrobeny z pohanky. Soba má vyznamenání jako pohankové nudle.

Další rozdíl, který lze pozorovat mezi udonovými nudlemi a sobovými nudlemi, je jejich tloušťka. Zatímco Udon je tlustá nudle, soba je tenká a měkká nudle. Soba nudle jsou žvýkací a mají lícnější strukturu než nudle Udon. Při porovnání barvy mají nudle Udon bílou barvu. Zatímco soba nudle jsou v šedé nebo hnědé barvě.

Tyto dvě nudle „udon a soba“ mají také různý původ. Udonská nudle se připisuje buddhistickému knězi Kukaimu. Říká se, že kukaiský kněz, který cestoval do Číny v devátém století, přinesl do své vesnice poznání Udona. Představil polévku svým sousedům v oblasti Sanuki.

Soba nudle je považována za tradiční nudle tokijců. Tradice používání Soba nudlí je stopována od období Edo. Lidé z Edo (Tokio), kteří byli považováni za bohatší než ostatní, začali používat tento konkrétní druh nudlí.

V popularitě také, soba nudle a udon nudle jsou populární v jistých kapsách nebo v jistých oblastech. V některých regionech je Udon široce využíván a v některých dalších oblastech je Soba obsluhován více. No, Soba nudle jsou široce servírované a jsou nejvíce sloužil během Silvestra.

souhrn

1. Udon nudle jsou vyrobeny z bílé mouky. Na druhé straně, Soba nudle jsou vyrobeny z pohanky.

2. Udon přichází jako hustá nudle. Zatímco soba je tenká a měkká nudle.

3. Udon nudle mají bílou barvu. Na druhé straně, sobové nudle mají šedou nebo hnědou barvu.

4. Soba nudle jsou široce sloužil a jsou nejvíce sloužil během Silvestra.

5. Udonská nudle se připisuje buddhistickému knězi Kukaimu, který přinesl své znalosti z Číny.

6. Tradice používání Soba nudlí je sledována od období Edo.