Rozdíl mezi vodou a octem

Voda vs ocet

Voda je potřebná pro všechny formy života. Pokrývá asi 70 procent zemského povrchu. V důsledku fermentace ethanolu se tvoří ocet, univerzální kapalina. Kyselina octová je hlavní složkou v octě.

Jedním z hlavních rozdílů mezi těmito dvěma je, že voda není kyselá, zatímco ocet je. Voda je navíc bez chuti a bez zápachu. Na druhé straně má ocet silný zápach.

Molekula vody obsahuje dva atomy vodíku a jeden atom kyslíku. Naopak, molekula octa obsahuje dva atomy uhlíku, dva atomy kyslíku a čtyři atomy vodíku. Když mluvíme o jejich hodnotách PH, voda má neutrální pH a ocet má hodnotu PH, která se pohybuje mezi 2 a 3,5.

Na rozdíl od octa, když voda zamrzne, zabírá velký objem. Je známo, že čerstvá voda přichází s maximální hustotou asi čtyř stupňů Celsia. Bod mrznutí octa závisí na obsahu kyseliny octové. Je vidět, že ocet s pěti procenty obsahu kyseliny octové bude mít bod tuhnutí mínus dva stupně.

Další charakteristikou vody je to, že vede teplo snadno. Voda je navíc univerzálním rozpouštědlem, což znamená, že se ve vodě může rozpouštět velké množství složek. Ve srovnání s octem má také větší povrchové napětí.

Voda existuje ve třech formách „pevná, kapalná a plynná. Voda je jedinou látkou, která je přítomna ve všech těchto třech formách. Ocet přichází pouze v tekuté formě, ale jeden může narazit na různé druhy octa, v závislosti na kapalině, se kterou byl ethanol fermentován. Existuje bílý ocet, který se získává oxidací destilovaného alkoholu. Jablečný ocet se získává z jablečného moštu a balsamicový ocet se získává z bílého hroznového moštu.

Souhrn:

1. Voda není kyselá, zatímco ocet je.

2. Voda je bez chuti a bez zápachu. Na druhé straně má ocet silný zápach.

3. Voda má neutrální PH. Ocet má hodnotu pH v rozmezí 2 až 3,5.

4. Molekula vody obsahuje dva atomy vodíku a jeden atom kyslíku. Naopak, molekula octa obsahuje dva atomy uhlíku, dva atomy kyslíku a čtyři atomy vodíku.

5. Na rozdíl od octa, když voda zamrzne, zabírá velký objem.

6. Ocet a voda se kromě jiných vlastností liší také jejich hustotou a povrchovým napětím.