Kalorie vs. sacharidy
Share
Pro lidi, kteří sledují jejich hmotnost, je vhodné omezit příjem obou kalorií a sacharidy (nebo uhlohydráty). Nízkokarbová strava nabízí rychlejší výsledky hubnutí, ale z dlouhodobého hlediska jsou stejně účinné i nízkokalorické a nízkokalorické diety. Sacharidy i kalorie jsou životně důležitými prvky zdravé výživy, takže je nelze zcela vyloučit.
Kalorie je jednotka energie a používá se k ukázce, kolik
Obsah: Kalorie vs Carbs
- 1 Potraviny bohaté na kalorie vs. sacharidy
- 2 Doporučený denní příjem
- 2.1 Štítky na potravinách
- 3 Hubnutí
- 4 Rizika
- 5 oblíbených diet
- 6 Reference
Fakta o výživě pro cukrárnu Mega KitKat 2lb Potraviny bohaté na kalorie vs. sacharidy
Veškeré jídlo obsahuje kalorií. Příklady kalorií bohatých potravin zahrnují živočišné tuky, jako je sádlo a rybí olej, rostlinný olej, salátový dresing, arašídové máslo, bonbóny, sýr, smažená jídla a zpracované maso, jako jsou klobásy.
Mezi příklady potravin s vysokým obsahem uhlohydrátů patří chléb, brambory, rýže, ovoce, nealkoholické nápoje a sodovky, těstoviny a nudle, fazole a cereálie.
Doporučený denní příjem
Doporučený denní příjem kalorií pro mladé dospělé muže v USA je 2700. Pro ženy je doporučený denní příjem 2200 kalorií. Děti, děti se sedavým životním stylem a starší lidé vyžadují méně kalorií, zatímco fyzicky aktivní lidé vyžadují více. Průměrný minimální požadavek na kalorii na osobu a den, aby zůstal zdravý, je 1800.
USDA doporučuje, aby lidé každý den jedli mírně až vysoké množství uhlohydrátů se 6 porcemi obilného zboží s jednou uncí. Naznačují, že sacharidy tvoří 45-65% vašeho denního příjmu kalorií, nebo mezi 225 a 325 gramy denně. Naproti tomu dieta s nízkým obsahem sacharidů omezuje sacharidy na 50 až 150 g denně.
Štítky potravin
Kalorie jsou vyžadovány na všech štítcích potravin ve Spojených státech a Evropské unii. Většina štítků také ukazuje sacharidy.
Ztráta váhy
Jedna studie naznačuje, že nízkosacharidová strava způsobuje, že lidé po šesti měsících hubnou více než nízkokalorická strava, ale po 1 roce měla tato dieta stejný výsledek.
Dieta s nízkým obsahem sacharidů má v krátkodobém horizontu tendenci mít dramatičtější výsledky při hubnutí, ale extrémně nízká sacharidová strava nelze udržovat.. [1]
Sanjay Gupta v tomto videu říká, že počítání kalorií nestačí na zhubnutí. Co je také potřeba, je to, že zvyšuje váš metabolismus a snižuje chuť k jídlu. Video také obsahuje příklady potravin, které mohou pomoci zvýšit metabolismus:
Počítání kalorií a omezování sacharidů může být přehnané a tyto dvě metody diety jsou velmi populární mezi těmi, kteří trpí anorexií..
Rizika
Přílišné omezování příjmu kalorií, zejména vyloučení používání olejů, které jsou pro tělo dobré, může vést k podvýživě a nedostatku vitamínů a živin, které zase mohou způsobit chronické zdravotní problémy, včetně srdečních problémů. Může také způsobit vypadávání vlasů, podráždění kůže, svalové křeče, menstruační problémy, křehké nehty a kosti, zubní kaz a extrémní únavu..
Omezení příjmu uhlohydrátů může vést k nedostatku výživy nebo nedostatečnému obsahu vlákniny, což může vést k zácpě, průjmu a nevolnosti. Omezení sacharidů na méně než 20 gramů denně může vést ke ketóze, což vede k nevolnosti, bolesti hlavy, duševní únavě a špatnému dechu.
Pro většinu Američanů je však riziko v jejich stravě příliš velké, než příliš malé. Sacharidy se rozkládají na glukózu, což způsobuje, že tělo uvolňuje inzulín, hormon, který zvyšuje hromadění tuku v těle. Nadměrné uhlohydráty vedou k obezitě a postupem času k srdečním onemocněním a cukrovce 2. typu.
Populární stravy
Většina tradičních diet je nízkokalorická. Patří mezi ně Weight Watchers. Mezi oblíbené diety s nízkým obsahem sacharidů patří dieta Atkins, South Beach a Zone.
Při studiu nejzdravějších srdcí na světě vědci zjistili, že Tsimanští lidé v bolívijských lesích nemají vápník koronární tepny (CAC) - což je značka pro zanesené cévy, což zvyšuje riziko infarktu. Po analýze jejich stravy vědci zjistili, že
- 72% jejich kalorií pochází z uhlohydrátů. Odpovídající počet pro Američany je 52%.
- 14% jejich kalorií pochází z tuku. 34% kalorií Američanů pochází z tuku. Lidé Tsimane také jedí mnohem méně nasycených tuků, což je ve srovnání s nenasycenými tuky méně zdravé.
Reference
- Počítání sacharidů nebo počítání kalorií: Co je lepší pro hubnutí? - FITDAY
- Wikipedia: Potravinová energie
- Wikipedia: Carbs
- Low-carb dieta: Může vám pomoci zhubnout? - Mayo Clinic
- Velmi nízkokalorická strava: Výhody a nebezpečí - Hodinky Fit
- Top 10 potravin s nejvyšším obsahem kalorií - Healthaliciousness.com
- Otazná souvislost mezi nasyceným tukem a srdečními chorobami - Wall Street Journal
