Rozdíl mezi aerobním dýcháním a fermentací

Fermentace aerobního dýchání Vs

Dýchání je ve skutečnosti pojmem, o kterém se v Biochemii hodně mluví. To je způsob, jak živé věci přežijí, a to prostřednictvím dýchání. Jinak známý jako oxidační metabolismus, dýchání je způsob, jakým jednotlivé buňky v těle přeměňují biochemické živiny na použitelné energetické formy, jako je ATP (adenosintrifosfát), což je ve skutečnosti technický termín pro energii těla.

Dýchání má dva druhy. Jeden je aerobní, zahrnující kyslík a druhý je anaerobní nebo bez použití kyslíku. Stejným způsobem existuje také další fáze zvaná fermentace více či méně stejná jako anaerobní, ale stále poněkud odlišná.

V aspektu zpracování potravin je fermentace úzce spojena s anaerobním dýcháním, protože většina případů fermentace nezahrnuje kyslík v procesu, jako je fermentace hroznů za účelem výroby vína. Fermentace je technicky definována jako přeměna cukru na ethanol (chemicky vzato). Zjednodušeně řečeno, přeměňuje uhlohydráty na alkoholy.

Jedním z nejvýraznějších rozdílů mezi fermentací a aerobním dýcháním je konečný produkt. Fermentační proces poskytuje pouze 2 ATP, zatímco druhý produkuje 38 ATP. To vyvolává dojem, že aerobní dýchání je spolehlivějším způsobem využití biologické energie.

V jiné analýze je výroba ATP pro aerobní dýchání mnohem jednodušší, protože kyslík pomáhá při generování ATP na dobu neurčitou. Ale při fermentaci se ATP vyrábí prostřednictvím řetězce přenosu elektronů, nikoli kyslíku, a také se projevuje pouze v kratším časovém rámci. Díky tomu je aerobní dýchání přibližně 19krát účinnější než kvašení nebo anaerobní dýchání.

Při fermentaci se vyrábí pouze 2 ATP, protože zbytek energie je ve skutečnosti kombinován s odpadními materiály produkovanými po procesu kvašení. Jako odpadní materiál je ethanol (alkohol) zjevně energetickým zdrojem benzínu.

Navíc existuje mnoho produktů fermentace. Dojde-li k tomuto procesu v kosterních svalech, je konečným výsledkem kyselina mléčná, která ji nazývá fermentací kyseliny mléčné. Tato událost je docela běžná, když při fyzické námaze příliš namáháte svaly, jako jsou namáhavá cvičení. Svaly budou skutečně zbaveny kyslíku, což vede k anaerobnímu dýchání, čímž se vytvoří kyselina mléčná. Tato kyselina způsobuje křeče svalů. U kvasinek je konečný výsledek ethanol, a proto se nazývá ethanol nebo alkoholová fermentace.

1. Při buněčném dýchání poskytuje aerobní dýchání 38 ATP, zatímco fermentace poskytuje pouze 2.

2. Při zpracování potravin je fermentace obvykle anaerobní typ dýchání, který přeměňuje cukry na alkohol bez kyslíku..

3. Aerobní dýchání je biologický proces, který zahrnuje kyslík.