Rozdíl mezi prebiotiky a probiotiky

Prebiotika vs. probiotika

Prebiotika a probiotika jsou vždy tématem potravinářského průmyslu. Některé společnosti vydělávají miliony pouhým prohlášením, že jejich mléčné výrobky, zpracované potraviny obsahují prebiotika nebo probiotika. Skutečně se jejich prodej zvyšuje díky skutečnosti, že vědecký výzkum prokázal, že tvrdí, že vlastnosti prospěšné pro zdraví. Jsou tito dva stejní?

Prebiotika

Pre-biotika, jak název napovídá, musí mít časnou formu prospěchu pro zdraví a je naprosto správná. Prebiotika jsou skupina živin, která má schopnost podporovat růst zdravých bakterií žijících uvnitř našeho těla. Jak se v definici uvádí, „prebiotikum je selektivně fermentovaná složka, která umožňuje specifické změny, a to jak ve složení, tak v aktivitě v gastrointestinální mikroflóře, která přináší výhody pro zdraví a zdraví hostitele“. Jaké jsou tedy tyto prospěšné bakterie, je naše další otázka. Zjistilo se, že bifidobakterie a bakterie kyseliny mléčné odpovídají definici dobře. Prebiotika mohou zvyšovat jejich růst a aktivitu, a tím nepřímo zlepšovat trávení, zlepšovat absorpci minerálů, podporovat fungování imunitního systému, chránit před syndromem dráždivého tračníku a kolitidou a při dlouhodobém používání snižovat pravděpodobnost rakoviny tlustého střeva.

Prebiotika mohou být prebiotika s krátkým řetězcem jako oligofruktóza nebo prebiotika s dlouhým řetězcem jako inulin. Může se také jednat o směs širokého spektra, jako je inulin podporovaný oligofruktózou. Působí v různých částech tlustého střeva. Prebiotika s krátkým řetězcem na pravé straně tlustého střeva rychle, prebiotika s dlouhým řetězcem na levé straně tlustého střeva mnohem pomaleji a prebiotika se širokým spektrem zvyšují mikrobiální aktivitu v tlustém střevě. Některé populární potravinové položky nesoucí prebiotika jsou sója, nerafinovaný ječmen nebo pšenice a surový oves. Některá prebiotika se přirozeně vyskytují v mateřském mléce a ukázalo se, že zvyšují imunitu dítěte.

Probiotika

Probiotika nejsou doplňky stravy ani živiny. Jedná se o mikroorganismy, které vykazují prospěšnou aktivitu směrem k pohody a zdraví. To jsou samozřejmě dvě skupiny bakterií, které byly zmíněny dříve, kde prebiotika prokázala zvýšení růstu. Bakterie mléčného kvašení a bifidobakterie jsou nejčastějšími typy, ale některé kmeny kvasinek a bacil jsou také považovány za probiotika. Pokud jsou tyto živé kultury konzumovány jako součást jídla, říkáme, že jídlo obsahovalo probiotika. Jogurt a doplňky stravy jsou nejoblíbenějšími příklady.

Transplantace stolice je také způsob, jak zavést probiotika, kde osoba, která má infikované tlusté střevo, dostává stolici od zdravého člověka jako čípek. Když lidé berou antibiotika k léčbě některých nemocí, je nevyhnutelné, aby antibiotika zabíjela prospěšné bakterie spolu s patogeny. Výsledkem je, že osoba může po jídle zažít průjem nepohodlí. Pokud jsou probiotika znovu zavedena do zažívacího systému, mohla by se vrátit zpět do obvyklého stavu. To, co jim prebiotika slíbila, že jim dodá probiotika. To znamená, že zlepšuje trávení, zlepšuje vstřebávání minerálů, podporuje fungování imunitního systému, chrání před syndromem dráždivého tračníku a kolitidou a rakovinou tlustého střeva. Je však vhodné brát obojí za zdravého člověka. Není vhodné dávat ani jeden z nich kriticky nemocné osobě.

Jaký je rozdíl mezi prebiotiky a probiotiky?

• Prebiotika jsou skupinou živin a probiotika jsou skupinou bakterií.

Prebiotika nepřímo podporují pohodu a zdraví zvyšováním aktivity a růstu probiotických bakterií, ale probiotika to dělají přímo.