Rozdíl mezi konvektomatem a toustovačem

V průběhu staletí, pece sloužily mnoha mužům a ženám vášeň vaření. Ve svých různých podobách se tradičně používají pro pečení, ohřev, sušení a různé jiné účely. Na současných trzích, které jsou přítomny v různých podobách, zahájily pece debatu o tom, který typ pecí by se měl stát krásou jejich kuchyně a ukázat se jako lepší než všechny ostatní typy. Pro ty, kteří si pletou konvektomaty s toustovacími pecemi pro všestrannost a radost z velkého jídla, zde jsou některé rozdíly, které mohou zmatit váš zmatek.

Konvektomaty

Konvektomaty nebo pece podporující ventilátor jsou takové, které fungují odlišně od konvenčních pecí. Protože mnoho konvenčních pecí závisí na přenosu tepla na jídlo výhradně na záření ze stěn pece a přirozené konvekci, konvekční pece mají ventilátor, který fouká horký vzduch do pece pro rychlé, rovnoměrné a důkladné chlazení potravin. Tato funkce zvyšuje efektivitu konvekční pece než tradiční pece.

Konvektomaty mají stejnou velikost jako tradiční pece, proto je lze použít k pečení chleba, koláčů a koláčů, pečení nebo grilování masa, vaření kastrolů, ohřívání dříve vařených potravin, opékání a opékání..

Toustovací pece

Toustovací pece jsou malé pece s předními dveřmi, odnímatelným drátěným stojanem a odnímatelnou pekáčem. Mezi klíčová použití toustovacích pecí patří grilování, pečení, opékání, rozmrazování, pražení a dehydratace..

Toustovací pece fungují jako tradiční pece. Topné články jsou umístěny buď nahoře nebo dole a tyto prvky zahřívají jídlo a po zapnutí jej ohřívají. Toustovací pece poskytují různé možnosti ohřevu od velmi vysokých po velmi nízké pro grilování a opalování. Lze jej použít i jako zahřívače. Stejně jako běžné pece mají i časovače a termostaty pro udržení stálé teploty po celou dobu vaření. Některé toustovací pece mají také konvekční možnosti, tj. Mají vestavěný ventilátor. Jsou preferovány pro svou velikost a funkce.

Rozdíly

Hlavním rozdílem mezi konvektomaty a toustovacími pecemi je to, že posledně jmenované mají menší velikost ve srovnání s prvními, takže jsou snadno umístěny v kuchyních. Díky přenosným částem je toustová trouba jednodušší.

Toustovací pece běží pouze na elektřinu (jedná se o zařízení typu plug-and-use), zatímco konvekční pece mohou běžet na elektřinu i na plyn. Konvektomaty jsou obvykle dražší ve srovnání s běžnými. Doba vaření konvektomatů i toustovačů (s možností konvekce) je stejná. Toustovací pece bez ventilátorů nějakou dobu vaří jako běžné pece. Rozvod tepla v konvekčních pecích je velmi rovnoměrný, zatímco topinkové pece mají více tepla tam, kde jsou cívky.

Pro oba typy pecí existují určitá omezení. Konvektomaty jsou drahé na nákup a nejsou nejlepší pro pečení zboží, které vyžaduje vlhkost (prý se suší pečivo). V případě dodržení určitého receptu bude nutné upravit teplotu podle konvekční pece.

Omezení toustovací trouby spočívá v tom, že mohou připravovat pouze omezené množství jídla (například malé trouby lze vyrábět, protože je malá trouba); a zahřátí a vaření trvá nějakou dobu. Má také nerovnoměrné rozložení tepla. Toustovací pece navíc nejsou schopny vyrábět potraviny, jako je rýže, a nejsou schopny provádět jiné způsoby vaření, jako je vaření.

Celkově, pokud má být velké jídlo připraveno v krátkém čase, je konvekční pec cestou. Pro malé až středně velké úkoly, od pečení tuctu sušenek po vaření malé pečeně, toustovací trouba má co nabídnout modernímu šéfkuchaři.

souhrn

• Konvekční pece jsou velké a snadno se používají jako běžné pece, lze je použít i pro vaření různých pokrmů. Jediným rozdílem je, že konvekční pece mají ventilátor na rozdíl od tradičních pecí pro rovnoměrné rozložení tepla při vaření

• Toustovací pece jsou menší velikosti, zařízení plug-and-use, levné a snadněji se čistí, mají nerovnoměrnou distribuci tepla, ale některé modely toustovacích pecí přicházejí také s ventilátory, mají velmi nízké až velmi vysoké teploty, ale jen málo věcí může být vařené pomocí nich