Rozdíl mezi karobem a čokoládou

Carob vs čokoláda

Carob se rychle objevuje jako zdravější alternativa čokolády v mnoha částech světa, i když existuje mnoho lidí, kteří o karobě vůbec nevědí. Čokoláda pochází z kakaového prášku a rohovník pochází z tropické rostliny, jejíž drť je pražené a mletá, aby vytvořila prášek, který vypadá a chutná podobně jako kakaový prášek. Existuje mnoho lidí, kteří nedokáží rozlišit mezi horkým čokoládovým nápojem a nápojem vyrobeným z rohovky. Existuje však mnoho rozdílů mezi čokoládou a rohovníkem, což bude v tomto článku zdůrazněno.

Čokoláda

Čokoláda je obvykle spojována s dobrým životním obdobím, protože se konzumuje v mnoha různých formách, jako jsou bonbóny, koláče, zmrzliny a horký čokoládový nápoj. Čokoláda však obsahuje kofein stejným způsobem jako káva a čaj, jediným rozdílem je jméno, protože se nachází v chemické látce zvané theobromin v čokoládě. To je látka, která je spojena s nespavostí, obezitou, podrážděním, úzkostí, akné, poruchami spánku atd. Odborníci se domnívají, že přejídání čokolády může dokonce vést k zhoršení deprese u jednotlivců..

Další věc s čokoládou je její výrazná hořká chuť, která nutí lidi, aby přidali hodně cukru a tuku, aby zakryli tuto hořkost. Cukr a tuk dodávají čokoládě hladkou a sametovou strukturu, ale také snižují imunitu lidí vůči nemocem. Tyto složky také způsobují trávení. Před finálním produktem je více přísad.

Carob

Výše uvedené problémy opravňují k hledání alternativ k čokoládě. Carob je jeden takový produkt pocházející z stromu rohovníku nebo keře, který je prořezán tak, aby se dostal do stromu. Tento strom pochází ze Středomoří, ačkoli se pěstuje také v teplých klimatických podmínkách jihozápadního USA. Prášek z karobu se vyrábí z lusků tohoto stromu a je přirozeně sladký, takže při výrobě receptů, jako je rohovníkový koláč, pudink, bonbón, muffiny a mnoho nápojů, je zapotřebí mnohem méně cukru. To umožňuje dobrou náhradu čokoládového prášku za mnohem méně cukru použitého ve stejném receptu.

Cobar tedy neobsahuje kofein, který přináší špatné jméno pro čokoládu. V karobu však existuje mnoho dalších výživných látek, díky nimž je čokoláda zdravější alternativou. Karob obsahuje vitamín B, B2, vitamín A, hořčík, vápník a několik stopových kovů, jako je chrom, měď, nikl a železo. Carob má také terapeutické využití. Používá se k léčbě průjmu u dospělých a k léčbě nevolnosti, zvracení a žaludku.