Rozdíl mezi Chutney a Relish

Chutney vs Relish

Člověk už od nepaměti používá potraviny k okořenění mírně ochucených jídel v jídle. Umění konzervace umožnilo umožnit, aby kořeněné okurky, chutney, džemy atd. Sloužily jako koření a také okořenily příchutě jídel, které jsou jinak jinak pro chuťové pohárky nudné. Představte si, že musíte jíst hamburger bez omáčky, chutney nebo pochutiny. To je důvod, proč lidé na celém světě používají chutneys a pochutnávají si, aniž by šli do nuancí těchto odrůd. Tento článek se pokouší zjistit jemné rozdíly mezi chutney a chutí, aby čtenáři mohli vědět, jaké koření jedí spolu s jídlem.

Chutney

Chutney pochází z hindského slova chatni, které doslova znamená vysoce koření, a chutneys z Indie jsou opravdu slavní tím, že jsou příliš horkí. Chutney obsahují směsi konzervovaných kousků zeleniny a ovoce, které využívají ocet a spoustu koření. Chutneys by mohl být slaný nebo dokonce sladký, protože existují některé, které se stanou skvělým kořením pro horké a kořeněné jídlo, zatímco většina z nich je slaná a horká, takže nudné jídlo je chutné a chutné. Chutneys mají konzistenci, která jim umožňuje rovnoměrné rozložení na chleby a také jim umožňuje být skvělým kořením pro kari a rýži. Chutneys obsahují malé kousky zeleniny a ovoce, někdy nasekané velmi jemně, aby vytvořily hladkou strukturu koření.

Nejslavnější indické chutneys jsou ty vyrobené s mátou, lístky koriandru a kousky zeleného manga, které se důkladně promísí v mixéru, aby vytvořily vlhkou pastu a čerstvě používanou vedle jídla. V jižních státech se chutney s kokosem, který byl rozemlet, konzumuje téměř se všemi pokrmy. Některé chutny vyžadují, aby byla pasta restována ve vhodném rostlinném oleji.

Existuje mnoho dalších druhů chutneů, jako jsou vápno chutney, chilly chutney, česnekový chutney, rajčatový chutney, cibule chutney atd..

Záliba

Pochutina je široká kategorie potravin, které se podávají vedle jídla za účelem koření. K pochutinám patří džemy, omáčka, chutneys, okurky atd. Zejména pochutina se týká potraviny, která obsahuje džem okurky, který byl kořeněn a konzervován. Tato chuť se většinou konzumuje s hamburgery a dalšími rychlými jídly, aby se zvýšila jejich chuť.

Pochutiny obecně obsahují kousky ovoce a zeleniny, které jsou masivější než ty, které se vyskytují v chutneys, a omáčka, ve které se nacházejí, není tak výrazná. Pochoutka proto není tak hladká jako omáčka nebo chutney.

V Severní Americe je Kanada zemí, kde se pochutnává na rychlém občerstvení v restauracích, jako je Mc Donald's, zatímco ve většině USA není servírována. V USA jsou hořčice a omáčky upřednostňovány před kořením a na některých místech jsou okurky poskytovány zákazníkům jako koření namísto koření.

Jaký je rozdíl mezi Chutney a Relish?

• Chutneys a ochucovadla mají podobnou chuť a vzhled a slouží ke stejnému účelu, aby jídlo bylo příjemnější

• Chutneys jsou indického původu, zatímco pochoutky byly vyvinuty v západních zemích

• Chutneys lze servírovat čerstvě, zatímco pochoutky se mají nějakou dobu konzervovat. Existují však chutney, které lze zachovat po dlouhou dobu

• Koření obsahuje větší kousky zeleniny a ovoce, zatímco chutneys mají menší kousky ingrediencí

• Chutneys mají jemnější konzistenci a lze je snadno rozšířit, zatímco zaměření je na kusy zeleniny