Rozdíl mezi tvarohem a sýrem Cheddar

Chalupa sýr vs sýr Cheddar

Tvaroh a sýr Cheddar jsou dva druhy sýrů, které mezi nimi vykazují určitý rozdíl. Tvaroh je druh ochuceného sýrového tvarohu. Na druhou stranu sýr Cheddar je druhem tvrdého nažloutlého bílého sýra. To je hlavní rozdíl mezi těmito dvěma druhy sýrů.

Sýr čedar odvozuje své jméno od vesnice jménem v anglickém okrese Somerset. Proto je sýr Cheddar v Anglii velmi populární druh sýra.

Tvaroh se připravuje z tvarohu, ze kterého se odstraní kyselost. Stejný tvaroh se po lisování stává zemědělským sýrem a sýrem pop. Je důležité vědět, že několik druhů tvarohu se připravuje z mléka a mají také různé hladiny tuku.

Jednou z nejlepších výhod tvarohu je to, že se může jíst sám. Samozřejmě se může jíst spolu s rajčaty, saláty a také s ovocem. Na druhé straně je struktura sýru Cheddar pevná a někdy obsahuje velké krystaly laktátu vápenatého. Sýr čedar se zdá být křehčí ve srovnání s několika dalšími druhy sýrů.

Přestože je sýr Cheddar nejoblíbenější ve Velké Británii, vyrábí se po celém světě a v mnoha dalších zemích, jako je Austrálie, USA, Nizozemsko, Jihoafrická republika, Nový Zéland a Belgie..

Dalším hlavním rozdílem mezi těmito dvěma druhy sýrů je to, že tvaroh obsahuje více kaseinového proteinu ve srovnání se sýrem Cheddar. To je prakticky důvod, proč je tvaroh upřednostňován kulturisty a vzpěrači. Množství tuku v tvarohu je nízké.

Těhotným ženám se během těhotenství nedoporučuje jíst tvarohový sýr a nedoporučuje se jíst jiné druhy sýrů, včetně sýru Cheddar. Mezi důležité prvky přítomné v tvarohu patří vitamin A, vápník, železo, hořčík, fosfor, sodík a zinek.

Sýr Čedar se připravuje z kravského mléka a velmi často se pasterizuje. To neplatí pro tvaroh. Také při výrobě sýru čedar se sraženina dobře lisuje, aby se syrovátka úplně odstranila a nechala se uschnout při pokojové teplotě, což není v případě tvarohu. Sýr čedar vzhledem ke své tvrdosti vyžaduje zvláštní typ balení. Obvykle je balena do sádla nebo do černého vosku. Existuje také několik druhů sýrů Cheddar.

Odrůda sýru Cheddar jménem Quickes získala ocenění nejlepšího sýra v roce 2009 udělené Britskou asociací sýrů. Zatímco, tvaroh je velmi populární mezi dieters Cheddar sýr není příliš populární mezi dieters.

Je důležité vědět, že tvarohový sýr bez tuku je k dispozici v několika částech světa. Aby se kompenzoval nízký obsah tuku v sýru, přidává se do tvarohu více cukru, aby se přidala další chuť. Sůl se také přidává do tvarohu podle chuti. To jsou důležité rozdíly mezi tvarohem a sýrem Cheddar.