Rozdíl mezi mraženým jogurtem, zmrzlinou a měkkým servírováním

Zmrazený jogurt vs zmrzlina vs měkké servírování

Existuje mnoho různých typů dezertů, které lidé jedí po jídle a také kdykoli cítí, že je potřebují. Tato sladká jídla milují lidé všech věkových skupin, ale zejména děti. Zmrzlina, měkké podávání a mražený jogurt jsou nejoblíbenější zákusky, které také kvůli své podobnosti matou mnoho lidí. Když stojíte v cukrárně a uvidíte všechny tyto odrůdy zobrazené na jeho přepážce, pravděpodobně uděláte chybu, když si vyvoláte jeden druhého, když neznáte jejich rozdíly. Tento článek se pokouší zjistit rozdíly mezi zmrzlinou, měkkým podáváním a zmrazeným jogurtem.

Zmrzlina

Zmrzlina je možná nejoblíbenější a nejoblíbenější z dezertů vyrobených z mléka. Vyrábí se pomocí mléka a smetany po přidání cukru a dalších příchutí a podává se ve zmrazeném stavu. Složky jsou po zavedení vzduchu uloženy v lednici, aby se zabránilo zamrznutí ledových krystalů. Zmrzlina není pevná ani tekutá a lze ji snadno zhltnout, protože je velmi hladká.

V USA lze pojem zmrzlina použít na zmrzlý dezert pouze tehdy, má-li nejméně 10% mléčného tuku. Zmrzlina se většinou konzumuje v kuželu, ale podává se také ve sklenicích a talířích.

Soft Serve

Jedná se o speciální druh zmrzliny, který je velmi měkký, protože se do něj během výroby dostává vzduch. Měkká porce se podává hlavně v kužele. Měkká porce, protože obsahuje více vzduchu než mléko a smetana, je nižší kvality než zmrzlina a je také poměrně levná. V USA je zmrzlina měkká, pokud obsahuje pouze 3-6% mléčného tuku. Měkké podávání se vyrábí při vyšších teplotách než zmrzlina. Lidé cítí, že mají krémový výrobek, když jedí měkké jídlo, i když faktem je, že nasávají hodně vzduchu. Mnoho výrobců přidává vzduch do úrovně 50 až 60% objemových, ale snižuje chuť produktu. Obsah vzduchu by měl zůstat kolem 40%, aby byla zachována kvalita tohoto zákusku.

Mražený jogurt

Jak název napovídá, jedná se o dezert složený z jogurtu, který byl zmrazen. Není to zmrzlina a má koláčovou chuť, která ji odlišuje od zmrzliny. Protože se používá jogurt a ne smetana, je obsah mléčného tuku ve zmrazeném jogurtu také nižší než ve zmrzlině. Neexistuje žádná regulace výroby mraženého jogurtu FDA, i když v USA existují předpisy uložené několika státy. Zmrazený jogurt obsahuje bakteriální kulturu, která jej odlišuje od jiných druhů zmrzlin.

Jaký je rozdíl mezi mraženým jogurtem, zmrzlinou a měkkým servírováním?

• Ze tří dezertů má zmrzlina nejvyšší obsah mléčného tuku, zatímco zmrazený jogurt má nejnižší obsah mléčného tuku.

• Měkká porce je druh zmrzliny, která se cítí krémovější, protože do ní vniká veškerý vzduch během mrazu.

• Zmrazený jogurt má slanou chuť, zatímco zmrzlina a měkké podávání jsou velmi sladké.

• Zmrazený jogurt obsahuje bakteriální kulturu, která není obsažena ve zmrzlině a měkkých porcích.