Rozdíl mezi ručně házenými a pizzy

Key Difference - Hand Tossed vs Pánev Pizza
 

Pizza je italské jídlo, které je oblíbené po celém světě. Ručně házená pizza a pan pizza jsou dva různé typy pizzy. klíčový rozdíl mezi ručně házenou a panvovou pizzou se valí těsto; v ručně házené pizze se těsto hnětí, dokud nezměkne, a poté se několikrát hází ve vzduchu, zatímco v pánvi na pizzu se vytvoří těsto ve tvaru koule a přímo se umístí na pánev.  Vzhledem k tomuto rozdílu v přípravě existují i ​​další rozdíly v těchto dvou typech pizzy.

OBSAH

1. Přehled a klíčový rozdíl
2. Co je to ručně házená pizza
3. Co je to Pan Pizza
4. Podobnosti mezi ručně házeným a panem pizzem
5. Srovnání vedle sebe - ručně házené vs pan pizza v tabulkové formě
6. Shrnutí

Co je to ručně házená pizza?

Jak název „ručně vyhozený“ znamená, ručně vyhozená pizza zahrnuje vyhodit těsto na pizzu do vzduchu a chytit jej ručně. Před házením musí být těsto hněteno, dokud nebude měkké. Míchání se musí opakovat, dokud těsto nemá správnou velikost a tloušťku. Ruční házení vytváří tenkou kůru, která je dostatečně silná, aby udržovala polevy. Technika házení rukou však vyžaduje hodně praxe. Když je těsto hotové, přidá se na něj tenká vrstva omáčky a těsto se nechá 2-3 hodiny odpočívat. Protože je ručně házené těsto měkké, lze ho snadno zvednout na pánev a přitom stoupat.

Poté, co těsto povstalo, lze přidat polevy. Potom lze těsto pečet na spodním stojanu pece při teplotě asi 500 ° F po dobu 10 až 15 minut. Ručně házená pizza má ve srovnání s pánvi pizzu plochější a křupavější krustu.

Co je to Pan Pizza?

Pan pizza je druh pizzy, která nezahrnuje házení těsta do vzduchu. Toto je také známé jako pizza ve stylu Chicago nebo pizza s hlubokým jídlem. V pánvi na pizzu se připravují těstové kuličky a jsou rozprostřeny přímo uvnitř hluboké pánve, aby získaly tvar. Těsto na pizzu je tvrdší než ručně házená pizza; protože není prostor pro expanzi, je pizza chmýří a tlustší. Potažení pánve olejem dává pizzu křupavější kůru.

Pan pizza

Pan pizza se peče při vyšší teplotě než ručně házená pizza; doba pečení je asi 15 minut.

Jaké jsou podobnosti mezi ručně házenými a pizzy?

• Obě ručně házené a pánve pizzy používají standardní těsto na pizzu, které je vyrobeno z mouky, kvasinek, vody a soli.
• Stejné zálivky lze přidat k oběma typům pizzy; tyto polevy obvykle zahrnují sýr mozzarella, odrůdy masa, zeleniny, koření a koření.

Jaký je rozdíl mezi ručně házenými a pizzy?

Hand Tossed vs Pan Pizza
U ručně házené pizzy se těsto opakovaně hází ve vzduchu, dokud nedosáhne požadovaného tvaru a tloušťky.	V pánvi na pizzu se připravují těsto a přímo umístí do pánve.
Kůra
Ručně házená pizza má plochou a svěží krustu.	Pan pizza má hustou a načechranou kůrku.
Teplota pečení
Ručně házená pizza se peče při 500 ° F.	Pan pizza se peče při vyšší teplotě.
Těsto
Ručně házená pizza má měkké těsto.	Pan pizza má tvrdší těsto.

Shrnutí - Hand Tossed vs Pan Pizza

Ručně hodil a pizzy pan jsou dvě populární pizzy. Rozdíl mezi ručně házenou a pizzovou pizzou závisí hlavně na tom, jak se těsto na pizzu válí. Kromě toho existují rozdíly v těstě, krustě i teplotě pečení.

Stáhněte si PDF Hand Tossed vs Pan Pizza

Můžete si stáhnout PDF verzi tohoto článku a použít ji pro účely offline podle citace. Stáhněte si prosím verzi PDF zde: Rozdíl mezi ručně Tossed a Pan Pizza

Obrázek se svolením:

1.'pizza-food-fast-food-muzarella-1317699'by marckbass8 (Public Domain) přes Pixabay