Rozdíl mezi kukuřičnou moukou a kukuřičnou moukou

Kukuřičná mouka vs. kukuřičná mouka

Pro jemně mletý prášek získaný z klasů kukuřice se používá mnoho různých slov. To, co se ve Velké Británii nazývá kukuřičná mouka, se v USA stává kukuřičným škrobem. Kukuřičná mouka je název přidělený kukuřičné mouce v USA, což je silnější odrůda mouky získané ze semen kukuřice. Rozdíl mezi kukuřičnou moukou a kukuřičnou moukou může být pro někoho, kdo přijde do Evropy z Ameriky, velmi matoucí. To, co je kukuřice na americkém kontinentu, se stává kukuřicí v mnoha anglicky mluvících zemích, v Evropě. Mnoho lidí si myslí, že kukuřičná mouka a kukuřičná mouka jsou dvě různé entity. Tento článek se blíže podívá na oba produkty a zjistí, zda skutečně existují rozdíly mezi kukuřičnou moukou a kukuřičnou moukou.

Kukuřice je zrno pěstované v obrovském množství po celém světě. Kukuřice, která byla poprvé pěstována Mayi kolem roku 2500 před naším letopočtem, se stala po celém světě základní plodinou, z hlediska produkce více než rýží a pšenicí. Evropané přišli do kontaktu s kukuřicí mnohem později v 15. a 16. století. Bylo známo pod různými názvy, které v nich obsahovaly slovo kukuřice, jako je kukuřice na klasu, kukuřice cukrová, kukuřice polní atd. Je to kukuřice sladká, kterou lidé jedí přirozeně, protože obsahuje cukr ve velkých množstvích. V USA se téměř 40% kukuřičné plodiny používá k výrobě ethanolu pro palivové účely.

Kukuřičná mouka je hlavní potravou v mexické kuchyni, kde se těsto z kukuřičné mouky používá k výrobě tortil. Čerstvě vyrobené tortilly lze najít v obchodech v Mexiku. Existuje mnoho různých potravin, které se vyrábějí pomocí masa harina, což je název mouky vyrobené z kukuřice. V mnoha zemích je škrob získaný z mleté ​​kukuřice používán jako zahušťovadlo v polévkách, protože je bez chuti. Používá se také jako náhrada pšeničné mouky pro miliony lidí, kteří nesnášejí lepek nalezený v pšeničné mouce. Kukuřičná mouka se široce používá při pečení.

Kukuřičná mouka vs. kukuřičná mouka

Mezi kukuřičnou moukou a kukuřičnou moukou není žádný rozdíl. Dokonce i v USA existuje mnoho států, kde se produkt nazývá kukuřičná mouka, zatímco existují státy, kde je označován jako kukuřičná mouka. Tento produkt je ve Velké Británii a většině společenství označován jako kukuřičná mouka. V Kanadě se tento produkt označuje také jako kukuřičný škrob.