Rozdíl mezi mikrovlnnou troubou a troubou
Share
Mikrovlnná vs trouba
Mikrovlnná trouba a trouba jsou používány pro podobné účely, protože jsou často zaměňovány. Mikrovlnná trouba je zařízení používané v kuchyni pro hlavní účel ohřevu jídla, zatímco trouba je tepelně izolovaná komora používaná pro ohřev a pečení látky. To je jeden z hlavních rozdílů mezi mikrovlnnou troubou a troubou.
Co je to mikrovlnná trouba?
Elektronické zařízení, které ohřívá jídlo pomocí elektromagnetického záření v mikrovlnném spektru, používá mikrovlnný proces známý jako dielektrické zahřívání, které způsobuje rotaci polarizovaných molekul v potravě a vytváření tepelné energie, což zase vede k účinnému a rychlému zahřívání potravin. To bylo Percy Spencer kdo nejprve vynalezl mikrovlnnou troubu, která byla jmenována “Radarange” během druhé světové války pomocí radarové technologie, která byla nejprve prodávána v roce 1947. Nicméně, to bylo v roce 1967 že moderní deska mikrovlnné trouby byla nejprve představena Amana Corporation.
Mikrovlnná trouba se používá především k ohřevu předvařeného jídla a pro ohřívání pomalého vaření předmětů, jako je máslová čokoláda a tuky. Mikrovlnné trouby však nelze použít v profesionálním vaření, protože příchutě vyrobené smažením, pečením nebo opečením nelze dosáhnout pomocí mikrovlnné trouby.
Co je trouba?
Tepelně izolovaná komora, která se používá pro pečení, ohřev nebo sušení, je trouba jedním z nejčastěji používaných spotřebičů v kulinářském světě. Existuje mnoho typů pecí, z nichž pece a pece, které se používají pro kovoobrábění a hrnčířství, se zcela liší od jejich kulinářských bratranců.
Historie pecí sahá až do 29 000 let před naším letopočtem do střední Evropy, kde byl mamut vařen v pražení a vaření jám uvnitř jurty. Ve světě je dnes k dispozici mnoho typů pecí. Zemní pec je vyhřívaná jáma vykopaná do země, která se často používá pro pomalé vaření jídla. Keramická pec, do které kategorie spadá i cihlová pec, je Indy často označována jako tandoor a používá se pro pomalé vaření masa a také pro pečení pizzy. Plynová trouba je více domácká trouba používaná téměř ve všech domácnostech pro všechny druhy pečení. Zdicí pec je vyrobena z ohnivzdorné vrstvy z cihel, kamene, betonu, kamene nebo jílu a je spalována převážně ze dřeva, uhlí, zemního plynu nebo elektřiny. To je široce používané pro pečení chleba a pizzy a je oblíbenou volbou vaření, pokud jde o kulinářské umění.
Jaký je rozdíl mezi mikrovlnnou troubou a troubou??
• Mikrovlnná trouba používá metodu dielektrického ohřevu, zatímco trouba používá způsob tepelné izolace při pečení.
• Trouba vykonává další pečení, a proto se velmi pečlivě používá k pečení chleba. Mikrovlnná trouba se používá především k ohřevu potravin. Mikrovlnná trouba není vhodná pro vaření určitých potravin. Je to způsobeno tím, že nevyvolávají kulinářské účinky potřebné při vaření určitých potravin.
• Mikrovlny jsou k dispozici v různých velikostech, například přenosné nebo stolní, kompaktní, střední, velké a vestavěné. Pece mají dost robustní rozměry a nejsou tak kompaktní.
Na závěr lze říci, že zatímco hlavním úkolem mikrovlnné trouby je ohřívání potravin, trouba je víceúčelové zařízení, které hraje důležitou roli v kulinářském světě.
Autor fotografie: ActiveSteve (CC BY-ND 2.0)
Další čtení:
- Rozdíl mezi troubou a grilem
