Rozdíl mezi Mochou a Cappuccino

Mocha vs Cappuccino
 

Mnoho variant nápojů, jako je Mocha a Cappuccino, se připravuje ze stejné kávy; proto je důležité znát rozdíly mezi nimi, abyste si mohli vychutnat svůj oblíbený nápoj v kavárně. Káva je skvělý nápoj, který byl zdrojem energie pro miliony lidí na celém světě, kteří začínají svůj den šálkem kávy nebo horké čokolády. Mocha a Cappuccino jsou dva populární nápoje vyrobené z kávy a milované lidmi ve všech částech světa. Existuje však určitý rozdíl v jejich tvorbě. Tento článek se pokouší zdůraznit tyto rozdíly popisováním procesu, kterým se tyto nápoje vyrábějí, jakož i složek, které se vyrábějí při výrobě moka nebo cappuccina..

Co je Mocha?

Mocha je v podstatě a latte vyrobená z polosladké čokolády se šlehačkou. To znamená, že na rozdíl od espressa a dušeného mléka používá mocha pro zvláštní chuť zvláštní druh čokolády. Je to nápoj, který obsahuje jednu třetinu espressa a dvě třetiny napařeného mléka s velkorysým posypáním čokoládou nebo kakaovým práškem.

Terminologie použitá ve spojení s mochou je café mocha. Café mocha se považuje za kávu a čokoládu. Jinými slovy lze říci, že čokoláda je považována za jednu z hlavních přísad při přípravě moka. Je velmi zajímavé najít šlehačku na vrcholu přípravků moka. Tyto šlehačky mají různé příchutě a nejdůležitější příchutí je čokoládová příchuť. Mocha je možná nejvíce hořká nebo čokoládová chuť než jiné směsi nebo varianty připravené se stejnou kávou. Mochaccino podávané v místním obchodě Barista není nic jiného než tato moka.

Mocha je také označována jako speciální odrůda kávy, která má kulatší a menší fazole než jiné kávy po celém světě. Tento typ kávy pochází z Jemenu a Etiopie a byl poprvé exportován přes přístav Mocha, odtud název.

Co je Cappuccino?

Cappuccino se skládá z espressa a mléka. Cappuccino je 1/3^rd espresso s 1/3^rd množství dušeného mléka a nakonec 1/3^rd mléčná pěna. V cappuccinu je mléko napěněno. Mikro pěna mléka se připravuje na pěnu používanou v cappuccinu. Odstředěné mléko má tendenci produkovat více pěny než plnotučné mléko, proto se používá při výrobě cappuccina. Pro výrobu cappuccina se napěněné mléko nalije na espresso. Někteří rádi přidávají nebo posypou čokoládový prášek přes cappuccino.

Mléko používané v cappuccinu je pěnivé a díky tomu je cappuccino velmi lehké. Ale protože objem mléka je menší, činí z cappuccina nejsilnější kávové nápoje, které mají espresso základnu. Při přípravě cappuccina se do mléka vhání vzduch, čímž se získá hladká struktura. Cappuccino je tedy espresso, na které se nalije horké napěněné mléko, takže nahoře najdete hustou pěnu. Zkušený Barista často zdobí vrchní pěnovou vrstvu uměleckými tvary při nalévání mléka na espresso (tzv. Latte art).

Jaký je rozdíl mezi Mochou a Cappuccinem?

• Cappuccino a Mocha jsou dva různé nápoje vyrobené z kávy.

• Zatímco cappuccino je jen espresso a pěnové mléko nahoře, moka je jak speciální druh kávových zrn, který je kulatší a menší, tak kávový nápoj, který obsahuje espresso, mléko a dobré množství kakaového prášku nebo čokoládového prášku.

• Mocha má více hořkou chuť než cappuccino.

• Cappuccino je lehké, protože má hodně mléčné pěny.

• Cappuccino má silnou chuť kávy, protože v něm použitá část mléka je menší. Mocha má čokoládovou chuť.

Obrázky se svolením:

1. Cappuccino v letním parku v Tokiu (CC BY 2.0)