Rozdíl mezi ořechy a luštěninami

Nut vs Legume

Všichni v naší stravě používáme ořechy a luštěniny a snadno rozpoznáváme ořechy, protože jsou dražší a považovány za plné živin. Zatímco ořechy jsou druhy suchého ovoce, které má masité ovoce uvnitř dřevité skořápky, luštěniny jsou prostě rostliny v rodině fabaceae. Plody těchto rostlin se nazývají luštěniny, ale mnozí je mylně nazývají suché plody jako ořechy. Existuje mnoho rozdílů mezi ořechy a luštěninami kromě nutričních rozdílů, o kterých se bude v tomto článku hovořit.

Matice

Plody některých rostlin jsou namísto masitých a měkkých plodů tvrdé a dřevité, na které jsme zvyklí. Tyto plody obsahují semeno, které je chutné a plné živin a je označováno jako ořech. Ořechy jsou bezpečně zapouzdřeny do dřevité skořápky, kterou je těžké rozbít. Oříškové použití ořechů není příliš velké, kromě toho, že se přidávají do koláčů, pudingů, sušenek, krémů a zmrzlin. Ořechy mají vysoký obsah oleje, a proto jsou tak populární. Většina ořechů je jedlá a používá se jako svačina při konzumaci syrové nebo pražené formy. Ořechy jsou skvělým zdrojem výživy pro volně žijící zvířata a existují zvířata jako veverky, které ukládají ořechy jako žaludy, aby je mohly jíst na konci podzimu, když je jídlo vzácnější.

Ořechy jsou dobrým zdrojem aminokyselin, bílkovin, vitamínů, minerálů a mnoha antioxidantů. Bylo zjištěno, že ořechy jsou prospěšné pro zdraví našeho srdce a také se ukázaly jako prospěšné při diabetu.

Lusk

Existují tisíce odrůd rostlin, které mají semenové lusky, které se rozdělují po stranách, aby odhalily plody uvnitř. Některé velmi běžné a oblíbené luštěniny konzumované lidmi na celém světě jsou čočka, fazole, arašídy, hrách a sója. Semena luštěnin, když vyschnou, se nazývají luštěniny. Tyto luštěniny jsou konzumovány široce ve všech částech světa kvůli jejich vysokému obsahu bílkovin. Luštěniny mají schopnost fixovat atmosférický dusík, což je pro zemědělce velmi užitečné, protože nejsou závislé na dusíkatých hnojivech.