Rozdíl mezi broskvemi a meruňkami

Broskev vs Meruňka
 

Členové prunus rodina, meruňka a broskev, jsou dvě plody, které jsou mezi sebou často zaměňovány. Zatímco plody se do určité míry podobají sobě, existuje mnoho rozdílů, které je odlišují, což může pomoci při identifikaci těchto dvou druhů od sebe navzájem.  

Co je Peach?

Broskev je listnatý strom pocházející ze severozápadní Číny. Broskev, také známá jako Prunus persica, je šťavnaté jedlé ovoce, které patří do rodu prunus v rodině Rosaceae. Broskvový strom dorůstá do 4-10 metrů s kopinatými listy a jeho květy se rodí brzy na jaře před listy. Broskvové ovoce má na vnější straně aromatickou žlutou nebo bílou dužinu se sametovou kůží a uprostřed uprostřed velké oválné červené hnědé semínko. Dužina může být jemná, pohmožděná nebo pevná v závislosti na kultivarech. Broskve mohou být buď lipovými kameny nebo freestony v závislosti na způsobu, jakým je maso ovoce připojeno ke semenu.

O bílých broskvích z masa je známo, že jsou velmi sladké s velmi malou kyselostí, zatímco broskve se žlutou kůží mají vedle své sladkosti kyselý povlak. Broskve jsou bohaté na vitamín C a draslík a zároveň obsahují značné množství cukrů, bílkovin a vlákniny. Je známo, že broskvová semena obsahují kyanogenní glykosidy, a také amygdalin a je známo, že jsou schopny se rozkládat na plynný kyanovodík a molekulu cukru.

Čína je známá jako největší světový producent broskví.

 Zdroj: Wikipedia, duben 2014

Co je Meruňka?

Meruňka je ovoce, které je obvykle odvozeno od dřevin Prunus armeniaca. Ovoce, které se získává z druhů Prunus mandshurica, Prunus brigantina, Prunus mume a Prunus sibirica, se také nazývá meruňky. Prunus armeniaca je malý strom, který roste asi 8-12 m vysoký s vejčcovými listy. Meruňkové květy jsou bělavě růžové barvy a květ před listy brzy na jaře.

Meruňkové ovoce je sklizňové ovoce s měkkou kůží, jehož dužina je pevná a ne příliš šťavnatá, a její barva se pohybuje od žluté po oranžovou s načervenalým nádechem na stranách nejvíce vystavených slunci. Dužina je kyselá a sladká a obklopuje malý hladký kámen se třemi hřebeny, které stékají po boku. Meruňka se nejlépe pěstuje v kontinentální klimatické oblasti se studenou zimou, zatímco suché klima je známé pro zrání ovoce.

Kyanogenní glykosidy a Laetrile, o nichž je známo, že jsou alternativní léčbou rakoviny, jsou extrahovány z meruňkových semen, zatímco v Anglii 17. století byl meruňkový olej používán proti otokům, nádorům a vředům. Meruňky se také suší a konzervují, a tak se sušené meruňky považují za tradiční sušené ovoce.

 Zdroj: Wikipedia, duben 2014

Jaký je rozdíl mezi Meruňka a Broskev?

• Meruňka roste u dřevin Prunus armeniaca zatímco ovoce, které jsou získány z druh Prunus mandshurica, Prunus brigantina, Prunus mume, a Prunus sibirica jsou také známé jako meruňky. Broskev se pěstuje na Prunus persicais.
• Meruňka je menší než broskev a je sladší.
• Meruňka má hladkou pokožku. Broskev má sametovou pokožku.
• Broskvový kámen je považován za jedovatý. Meruňkové semeno se používá pro léčebné účely.
• Sušené meruňky jsou považovány za tradiční sušené ovoce. Broskev není obvykle sušená.

Zatímco broskev i meruňka pocházejí ze stejné rodiny prunusů, je zřejmé, že se jedná o velmi odlišné plody s různými vlastnostmi, které je odlišují.