Rozdíl mezi Pita a Flatbread

Klíčový rozdíl - Pita vs Flatbread
 

Pečivo je plochý, tenký chléb, který se v mnoha kulturách používá jako základní strava. Pita je měkký, lehce kvašený chléb, který se používá ve středomořské, balkánské a blízkovýchodní kuchyni. Klíčovým rozdílem mezi pita a flatbread je to flatbreads jsou často nekvašené, zatímco pita je mírně kvašený. K výrobě pita je proto zapotřebí kvasinek nebo jiných kvasnic.

Co je to Flatbread?

Flatbreads se jedí jako základní jídlo v mnoha kulturách. Jsou vyráběny z mouky, soli a vody. Těsto vyrobené z těchto přísad se důkladně vyrovná válcováním. Mnoho lichokopytníků se vyrábí bez jakýchkoli kvasnic. Nicméně, některé flatbreads takový jako pita jsou mírně kvašené. V flatbreads lze také použít mnoho volitelných přísad a koření, jako je chilli, pepř a kari. Může být také přidán olej. Tloušťka plochých plísní se může pohybovat od jednoho milimetru do několika milimetrů.

Jak je uvedeno výše, flatbreads se používají v kuchyních po celém světě. Potraviny na bázi mouky, jako je pita, tortilla, roti, chapati, paratha, naan atd., Jsou všechny druhy plochých chlebů. Flatbreads je možné jíst s omáčkami, máslem, omáčkou nebo jako sendvič.

Co je Pita?

Pita, také známý jako Libanonský / syrský nebo arabský chléb, je měkký lehce kvašený plochý chléb pečený z pšeničné mouky. Pita chléb se používá hlavně ve středomořských a středovýchodních kuchyních.

Pita těsto se vyrábí do zploštělých kol a těsto se kvůli vysoké teplotě (asi 450 ° F) dramaticky nadechne. Vrstvy upečeného těsta, které zůstávají uvnitř vypuštěného pita, umožňují otevření chleba a vytvoření kapsy. Pita se někdy peče i bez kapes a tento druh pita se nazývá pita bez kapes.

Pita lze použít k zabalení kebabů, falafelů nebo gyroskopů nebo k odběru omáček nebo poklesů, jako jsou taramosalata a homos. Pita může být také nakrájena a pečena na křupavé hranolky.

Pita se završil artičokovým hummusem a jehněčím

Jaký je rozdíl mezi Pita a Flatbread?

Vzájemný vztah:

Pita je druh chleba.

Flatbreads zahrnují mnoho různých potravin, jako je roti, naan, paratha, tortilla, pita atd.

Opouštění:

Pita je mírně kvašený.

Pečivo je často nekvašený.

Druh kuchyně:

Pita se často používá ve středomořské a blízkovýchodní kuchyni.

Pečivo se používá v různých typech kuchyní.

Složení:

Pita se vyrábí z mouky, vody, soli a kvasinek.

Pečivo je vyrobeno z mouky, vody a soli.

Mouka:

Pita je vyrobena z univerzální mouky.

Pečivo může být vyrobena z různých druhů mouky.

 Obrázek se svolením:

"Pita přelitý artyčoky hummusem a jehněčím" od Parkerman & Christie ze San Diega, USA (CC BY 2.0) přes Commons Wikimedia 

“PileofpitaS” od Gillibrand - vlastní práce (CC BY-SA 3.0) přes Commons Wikimedia