Rozdíl mezi tlakovým vařičem a pomalým vařičem

Tlakový vařič vs pomalý vařič

Tlakový vařič a pomalý vařič jsou dva typy vařičů, které vykazují určitý rozdíl mezi tím, jak fungují. Je důležité vědět, že oba jsou schopni vařit jídlo a maso v různých stylech. Pomalý vařič je také známý jako Crock Pot ve Spojených státech. Hlavní rozdíl mezi tlakovým vařičem a pomalým vařičem je doba, kterou potřebují k vaření jídla. Tlakový vařič je mnohem rychlejší, zatímco pomalý vařič, jak název napovídá, vaří velmi pomalu. Na základě těchto dvou rozdílů můžeme vidět některé další rozdíly mezi tlakovým vařičem a pomalým vařičem.

Co je tlakový vařič?

Tlakový hrnec vaří jídlo a maso velmi rychle. Vaření trvá jen několik minut. Princip fungování tlakového hrnce je následující. Tlakový vařič vaří jídlo pomocí tlaku páry vytvořené z kapaliny uvnitř vařiče. Protože teplota uvnitř přístroje je velmi vysoká, jídlo a maso se vaří velmi rychle.

Je známou skutečností, že když vaříme maso, abychom získali maximální chuť, musí být maso opečené. V případě tlakového hrnce je velmi možné pečení masa. Vzhledem k extrémnímu teplu se maso bez problémů vaří a zhnědne v tlakovém hrnci.

Tlakové hrnce jsou k dispozici pro plynové, keramické, indukční a elektrické vaření. Elektrický tlakový vařič však musí být z tohoto důvodu velmi pečlivě sledován. To znamená, že v případě, že nebude řádně monitorováno, bude jídlo vařeno.

Co je pomalý sporák?

Na druhé straně, pomalý vařič, jak sám název napovídá, vaří jídlo a maso velmi pomalu. Vaření pomocí pomalého sporáku trvá hodiny. Princip fungování pomalého vařiče je následující. Pomalý vařič vaří jídlo pomocí nízkého stálého tepla. Teplota vytvořená v pomalém vařiči není příliš vysoká, a proto je proces vaření také ve srovnání s tlakovým vařičem také velmi pomalý.

Pokud jde o získání maximální chuti potravin, musí pomalý vařič používat i jiné způsoby vaření. Například zhnědnutí masa není možné v případě pomalého sporáku. Proto musí uživatel získat uvařené maso z pomalého hrnce a pomocí pánve získat hnědé maso na maso.

Výhodou pomalého vařiče je to, že vaří jídlo a maso velmi pomalu v tom smyslu, že můžete připravit vaření a nastavit pomalý vařič a jít a jídlo se připraví v době, kdy se po práci vrátíte z kanceláře zpět z kanceláře . Můžete tedy vařit s pomalým vařičem s minimálním dohledem. Musíte se však správně načasovat. Musíte se také ujistit, že si před odjezdem do práce vytvoříte vše, co potřebujete pro večerní jídlo, a vložte jej do pomalého sporáku, abyste vařili, když jste v práci. Někteří lidé však mohou najít čas na přípravu na večerní jídlo ráno.

V případě pomalého sporáku navíc neexistuje pravděpodobnost nadměrného vaření. Znamená to pouze, že se jídlo nepřevařuje v důsledku nízké teploty vytvořené v zařízení s pomalým vařičem.

Je pravda, že oba tyto spotřebiče plní své funkce k potěšení uživatelů v tom smyslu, že jídlo a maso získávají při vaření v nich určitou chuť. Proto mají oba své specifické výhody a nevýhody.

Jaký je rozdíl mezi tlakovým vařičem a pomalým vařičem?

Pracovní princip tlakového hrnce a pomalého hrnce:

Tlakový hrnec: Tlakový vařič je vařič, který vaří jídlo během několika minut pomocí tlaku páry vytvořené z kapaliny uvnitř sporáku.

Pomalý kuchař: Pomalý vařič je vařič, který používá malé, stálé teplo k vaření jídla a vaření hodin trvá hodiny.

Vlastnosti tlakového hrnce a pomalého hrnce:

Čas na vaření:

Tlakový hrnec: Tlakový hrnec trvá pět až dvacet minut, než se vaří jídlo v závislosti na tom, co vaříte.

Pomalý kuchař: Pomalý vařič trvá čtyři až deset hodin, než se vaří jídlo.

Kdo by měl použít:

Tlakový hrnec: Tlakový hrnec je vhodnější pro zkušené kuchaře.

Pomalý kuchař: Pomalý vařič je vhodnější pro nové kuchaře.

Získání maximální chuti:

Tlakový hrnec: Získání maximální chuti jídla je možné pouze pomocí tlakového hrnce. Příklad: maso.

Pomalý kuchař: V pomalém sporáku není vždy možné dosáhnout maximální chuti jídla, protože u pomalého sporáku není možné zhnědnutí. Příklad: Chcete-li získat maximální chuť masa, použijte pánev na maso.

Ostatní jména:

Tlakový hrnec: Tlakový vařič nemá jiná jména.

Pomalý kuchař: Pomalý vařič je také známý jako Crock Pot.

Obrázky se svolením:

1. Tlakový hrnec od Wikinaut (CC BY-SA 3.0)
2. Pomalý vařič od trenttsd (CC BY 2.0)