Rozdíl mezi prvotními a paleo dietami

Primal vs Paleo diety
 

Paleo a primal jsou slova běžně používaná k označení stravy, která se blíží tomu, co spotřebovali naši předkové v paleolitu. Existuje mnoho podobností mezi dietami Paleo a Primal, které se zaměřují na maso a drůbeží výrobky, které se vyhýbají obilím a zelenině. Zrna a zelenina byla do lidské výživy zařazena pouze v neolitických dobách se zavedením zemědělství. To je důvod, proč je mnoho lidí zmateno těmito dvěma jeskynními dietami. Nicméně, přes podobnosti, tam jsou jemné rozdíly mezi Paleo a Primal stravy, které budou brány v úvahu v tomto článku.

Co je to Paleo Dieta?

Zásluhu na popularizaci konceptu stravy Paleo má autor a výzkumný pracovník Loren Cordian. K popularizaci této stravy přispěl také Robb Wolf. Podle těchto významných vědců má moderní západní strava velmi malou podobnost s tím, co naši předci jedli během paleolitu. Toto časové období lze považovat za čas, který začíná narozením moderního člověka a trvá přibližně do roku 10000 př.nl, kdy se člověk naučil umění chovu a domestikace zvířat. Paleo strava tedy zahrnuje hodně z toho, co naši předchůdci před polnohospodárstvím konzumovali. Tato strava zdůrazňuje kvalitní zdroje bílkovin, jako jsou maso, ryby, vejce, ořechy a kořeny. Tato strava přísně zakazuje hydrogenované tuky, zrna, mléčné výrobky, cukry a trans-tuky. Je zřejmé, že se jedná o stravu s nízkým obsahem uhlohydrátů, která způsobuje, že člověk jedí podle vzoru jeskyňářů, kteří byli lovci a sběrateli a nevěděli, jak pěstovat plodiny. 

Co je to Primal strava?

Mark Sisson je připočítán s konceptem Primal stravy, který popularizoval ve své knize The Primal Blueprint. Jde o stravu, která odráží skutečnost, že moderní západní strava je plná potravin, které nevyhovují lidským bytostem, a doporučuje stravu založenou na masech a ořechech, které konzumovali ranní jeskynníci. Teorie této stravy spočívá v tom, že lidé přijali stravu založenou na pěstovaných plodinách a mléčných výrobcích, které neodpovídají fyziologii člověka. Tato strava přísně zakazuje všechny obiloviny a zrna, zpracované potraviny, cukry. Primární strava neomezuje používání kvalitních mléčných výrobků.

Jaký je rozdíl mezi Paleo a Primal Diets?

• Paleo strava je koncept popularizovaný Loren Cordain, zatímco kredit na popularizaci Primal strava jde do Mark Sisson

• Tyto mléčné výrobky rozlišují hlavně mléčné výrobky.

• Paleo strava přísně zakazuje mléčné výrobky zpočátku a doporučuje je v mnohem pozdějším stádiu, zatímco Primal strava neomezuje používání kvalitních mléčných výrobků

• Obě stravy se liší také svým přístupem.

• Ti, kteří upřednostňují dietu Paleo, jsou stále vyděšení začleněním trans-tuků, o kterých se domnívají, že zvyšují hladinu cholesterolu a vedou k srdečním onemocněním.

• Primal je holističtější přístup a více životního stylu, zatímco Paleo zůstává především stravou v přírodě.

Další čtení:

1. Rozdíl mezi Paleo a bezlepkovým