Rozdíl mezi červeným vínem a bílým vínem

Červené víno vs bílé víno

Červené víno a bílé víno jsou téměř vždy nabízeny v restauracích, které doprovázejí jídlo, které jste si objednali. Je snadné se rozhodnout, co si objednat, když přesně víte, co je nejlepší s jídlem. Jaký lepší způsob, jak se orientovat, než vědět, jak se jeden liší od druhého.

Červené víno

Vína jsou vyráběna z hroznů. Zejména červené víno se obvykle vyrábí z červených nebo černých hroznů. Červené víno se vyrábí téměř stejně jako bílé víno. Hrozny jsou rozdrceny do stroje, poté fermentovány a poté skladovány po dlouhou dobu. Červené víno však vyniká tím, že v průběhu celého procesu výroby vína se mísí semena hroznů, kůže a dokonce i stonky. Tím se získají taniny, které červenému červnu dodávají jeho barvu a jeho složitější, těžší a bohatší. chuť.

Bílé víno

Zatímco červená vína pocházejí z červených hroznů, bílá vína se téměř vždy vyrábějí z bílých hroznů a někdy z černých hroznů. Ačkoli bílé víno prochází stejným procesem jako červené, bílé hrozny jdou do celého procesu bez kůží, semen nebo stonků. Kvasinky se přidávají během kvašení, dokud šťáva nezbarví. Toto v podstatě dělá z bílého vína fermentovanou hroznovou šťávu, protože všechny jsou šťávy extrahované z ovoce bez dřevnatých kousků. Obecně jsou tedy bílá vína lehčí, sladší a ovocnější.

Rozdíl mezi červeným vínem a bílým vínem

Kromě barvy nyní víme, že to, co dělá červeně odlišným od bílého vína, je přítomnost taninů v konečném produktu. Tyto třísloviny pocházejí z kůží, semen a stonků hroznového ovoce a mají velký rozdíl zejména v chuti. Tanniny přinášejí vínu silnou, těžkou a složitější chuť. Proto se doporučuje začínajícím pít víno, aby začali u něčeho, co je pro ně lehké a chutné, jako je bílé víno, místo toho, aby se dopřáli přímo červenému, což by je mohlo překvapit.

Jedním z nejstarších pravidel v stravování je vědět, jak doplnit jídlo k vašemu vínu. Teď bude snazší rozhodnout se, které víno zvolit, když budeme formálně stolovat v restauraci.