Rozdíl mezi kamennou solí a mořskou solí

Skalní sůl vs mořská sůl

Sůl je krystalická pevná látka, která je velmi důležitou složkou našeho jídla. Ve skutečnosti si nemůžeme ani představit jídlo bez soli. I přes to, že naše jídlo bude chutnější, může sůl také způsobit zdravotní problémy. Existuje mnoho druhů soli s kamennou solí a mořskou solí, které jsou považovány za zdravější alternativy než běžná stolní sůl. Existuje mnoho lidí, kteří zůstávají zmateni mezi pojmy kamenná sůl a mořská sůl a považují tyto odrůdy za synonymní. I přes podobnosti existují v tomto článku rozdíly, které budou zdůrazněny.

V dřívějších dobách byla sůl považována za velmi drahou komoditu srovnatelnou se zlatem a jinými drahými předměty. Důvodem bylo to, že sůl nebyla vyrobena ve velkém množství a považována za nezbytnou pro přežití lidí. Časy se však změnily a dnes je sůl považována za démona ve světě výživy a potravin, přičemž většina lidí se snaží přejít na zdravější škálu solí, aby se vyhnula nemocem. Koření potravin solí neznamená smrtící. Je to nejdůležitější, co se přidá do vašeho jídla nebo co se smaže.

Kamenná sůl

Běžná sůl, také nazývaná stolní sůl, je rafinovanou verzí kamenné soli. Při vaření se přidává do potravin a přidává slanou chuť. Je to hlavně chlorid sodný a když se vyskytuje ve formě minerálu, nazývá se Halite nebo kamenná sůl. Nachází se v železářství a v obchodech s potravinami ve velkých pistolích a používá se k mnoha různým účelům. Kamenná sůl má stejný chlorid sodný jako ve stolní soli, ale je hrubší a má robustnější krystaly, které se rozpustí dlouho. To je důvod, proč není používán přímo pro účely vaření. Důvodem, proč se tato sůl nazývá kamenná sůl, je to, že nepochází z mořské vody, ale je spíše těženo z podzemních skalních útvarů.

Kamenná sůl se používá k tání ledu ze silnic po sněžení, protože snižuje teplotu tání ledu. To je důvod, proč se také používá k výrobě zmrzliny doma. Je také upřednostňován při konzervování a moření. Existuje mnoho přírodních minerálních dolů na světě, přičemž jedna v Pákistánu je největší přírodní skalní důl na světě. Primárním zdrojem kamenné soli je mořská voda, která se vypařuje a zanechává za sebou NaCl.

Mořská sůl

Mořská sůl je sůl tvořená odpařováním mořské vody. Je to v zásadě chlorid sodný, i když také obsahuje některé další minerály. Tyto minerály se nazývají stopové minerály, protože se nacházejí ve velmi malém množství a zahrnují hořčík, jód, síru atd. Nazývá se také košerová sůl schválená pro vaření v židovských receptech. Ačkoli mořská sůl obsahuje 98% NaCl, je přesto méně slaná než stolní sůl. Existuje mnoho zastánců mořské soli, kteří tvrdí, že je plná chutí a zdravější než stolní sůl.

Jaký je rozdíl mezi Rock Salt a Sea Salt?

• Zdrojem kamenné soli jsou podzemní doly, zatímco mořskou solí je mořská voda.

• Mořská sůl obsahuje kromě chloridu sodného mnoho dalších minerálů a kamenná sůl se vyskytuje ve formě minerálu zvaného halite.

• Mořská sůl není rafinována jako stolní sůl a obsahuje chlorid sodný v menším procentu než stolní sůl.

• Mořská sůl je považována za příznivější kvůli přítomnosti stopových minerálů.