Rozdíl mezi šalvějí a šalvějí

Roztřepený šalvěj vs mudrc

Šalvěj je rostlina, spíše bylina, která se používá jako koření v mnoha receptech v kuchyni, zejména v receptech drůbeže. Ve skutečnosti se jedná o sušené listy rostliny, které se nazývají šalvěj. Toto koření se používá v mnoha evropských, zejména italských a řeckých kuchyních. K dispozici jsou dvě různé formy šalvěje, a to třecí šalvěj a šalvěj mátující mnoho nových kuchařů. Nevědí, zda je třeba jeden nahradit druhým, když recept vyžaduje mnul šalvěje a naopak. Tento článek se blíže věnuje dvěma formám šalvěje, které přicházejí s rozdíly mezi třením šalvěje a mudrcem.

Šalvěj je bylina původem ze Středomoří. Má hořkou chuť a chuť, která je velmi intenzivní. I když existuje mnoho použití čerstvých listů šalvěje, je to hlavně sušený šalvěj, který se používá v kuchyni. Sušený šalvěj je vlastně celé listy šalvěje sušené a prodávané uvnitř sklenice. Listy můžete odstranit po vaření receptury a tím použít příchuť, ale listy zcela odstranit.

Když se listy šalvěje rozemele na jemný prášek, dostaneme rozemletého šalvěje. V této formě se během vaření posype kořením. Tření šalvěj se získává třením sušených listů šalvěje mezi dvěma tvrdými předměty. Toto tření zanechává suchou stopku za sebou, zatímco se listy rozpadají a spadají do receptury, která se vaří. Když jste v receptu použili tření šalvěje, zjistíte, že je velmi lehký a cítí se jako bavlna. Mnoho puristů použilo ve svých receptech namísto mudrce mletého šalvěje.

Použitím třel šalvěje se ujistíte, že olej šalvěje je snadno zaveden do vašeho receptu. Také třený šalvěj je lehčí než šalvěj a je mnohem méně hustý než šalvěj. Pokud recept vyžaduje třelou šalvěj, ale místo toho máte pozemní šalvěj, budete muset namísto třecího šalvěje použít pouze polovinu množství šalvěje, abyste zachovali chuť šalvěje tak, jak by měla být v receptu..

Jaký je rozdíl mezi mudlem a mudlem?

• Třením šalvěje můžete vytvořit otřením listů sušeného šalvěje o dlaně.

• Mletý šalvěj je jemně vyrobený prášek z těchto sušených listů.

• Šalvěj šalvěje je tedy lehčí a načechranější než šalvěj země

• Šrot šalvěj je forma šalvěje, která se otře o recepturu otíráním sušených listů o jakýkoli tvrdý předmět..