Rozdíl mezi Saffronem a kurkumou

Saffron vs kurkuma

Šafrán a kurkuma jsou dvě léčivé byliny nebo koření různého použití. Ukazují rozdíly mezi nimi, pokud jde o jejich vlastnosti a povahu. Saffron je koření získané z květu šafránového šafránu. Ve skutečnosti se šafrán ukázal jako nejdražší koření V šafránu se nacházejí dvě důležité chemikálie, které jsou mikrokrocin a safranal. Tyto chemikálie způsobují hořkou chuť šafránu.

Věří se, že Saffron je doprovázen mnoha léčivými vlastnostmi. Je hojně používán při léčbě Alzheimerovy choroby. Předpokládá se, že Saffron má příznivé účinky na srdce. Používá se také při léčbě různých forem alergií. Saffron přidává do potravin zářivě žlutooranžovou barvu. Je široce používán v zemích, jako je Indie, Pákistán, arabské země, Turecko a také v některých evropských zemích.

Indie je největším světovým producentem kurkumy. Ve skutečnosti se vyrábí nejvyšší z místa zvaného Erode v jižní Indii. To je primárně důvod, proč se Erode nazývá kurkumským městem. Kurkuma je známá jako haridra v sanskrtském jazyce. V hindštině se nazývá haldi.

Kurkuma roste v divokých lesích Asie a jihovýchodní Asie. Přidává se jako důležitá složka v mnoha pokrmech. Jako přísada, kurkuma je široce používán v kuchyních Indie, Persie a Indonésie. Obvykle se používá jako kořenový prášek. Poskytuje výraznou chuť v potravinách, do kterých se přidává.

Je zajímavé, že ženy z Indie používají kurkumu během koupele. To je rozmazané na těle odvrátit tělesné nečistoty. Kurkuma se používá v potravinářských výrobcích k ochraně před slunečním zářením. Většinou se používá při přípravě slaných jídel a při výrobě některých sladkostí.

Na druhou stranu se šafrán používá také při výrobě sladkostí. U některých indických rodin je zvykem přidávat šafrán s mlékem. Tento postup je běžně pozorován u těhotných žen. Předpokládá se, že těhotné ženy mohou při podávání se šafránem porodit děti s dobrou a spravedlivou pletí.

Saffron se pěstuje více v pásmu od Středozemního moře na západě až po Kašmír na východě. Celkový odhad výroby šafranu ročně je 300 tun po celém světě. Indie, Írán, Řecko, Španělsko, Itálie a Maroko patří mezi hlavní producenty šafránu.

Kurkuma je také spojena s mnoha léčivými výhodami. Léčí se různé druhy rakoviny, artritidy a dalších klinických poruch. Používají se ženy, aby zabránily růstu vlasů na jejich těle. Tón pleti se zlepší, pokud je pomazán kurkumou.

Je zajímavé poznamenat, že kurkuma může být také použita v zahradnictví jako druh ochranného prostředku proti invazi různých druhů mravenců. Používá se při výkonu obřadních obřadů v Indii. Je tomu tak proto, že používání kurkumy je přikládána velká náboženská důležitost.