Rozdíl mezi jednoduchým a dvojitým krémem

Single vs Double Cream

Krém je vedlejší produkt mléka získaného ze skotu. Tento mléčný výrobek je na trhu dostupný v mnoha texturách, které jsou označeny odlišně. Ve skutečnosti je krém mléčný výrobek, který obsahuje více tuku než zbytek mléka. To je vrstva, která je vidět, jak stoupá na vrchol láhve mléka, kterou nakupujeme z trhu. Krém se používá k přípravě chutných receptů, jako jsou koláče a pečivo. Na trhu najdeme polo a půl smetany, smetany, smetany, šlehačky atd. V závislosti na jejich obsahu tuku. Lidé jsou zvláště zmatení mezi jedním krémem a krémem s dvojitým krémem. Jedná se o jména uvedená výrobci krému ve Velké Británii. Podívejme se blíže.

Single Cream

Ve Velké Británii je krém jednoduše nazýván jednoduchým krémem, pokud má minimálně 18% mléčného tuku a nebyl sterilizován. Tento typ krému najde uplatnění při přípravě různých omáček a také tehdy, když je třeba krém nalít na pudinky. Jedná se o krém, který je považován za obecný účel a někteří lidé jej dokonce přelijí kávou, aby byl chutnější. Mnoho dezertů je prezentováno s tímto krémem, který se nalije na ně, aby vypadaly a chutnaly lépe. Tento krém má nízký obsah tuku a nezhustne, když je zbit. Jeden krém, nazývaný také lehký krém, lze také použít v jiných pokrmech, než jen v dezertech.

Šlehačka

Ve Velké Británii je dvojitý krém krém, který obsahuje 48% mléčného tuku a ten, který je velmi hustý a snadno bičuje. Jedná se o krém, který je považován za perfektní pro pudinky a mnoho dalších dezertů. Dvojitý krém je velmi bohatý krém a jeho šlehání může být ještě silnější. Toto je krém, který je v USA označován jako šlehačka nebo silný krém.

Jaký je rozdíl mezi Single a Double Cream?

• Jediný krém má nižší obsah tuku (18%) než dvojitý krém (48%).

• Dvojitý krém lze šlehat, aby byl ještě silnější.

• Jeden krém se také nazývá odlévací krém, protože se nalije na koláče a dokonce i na kávu.

• Jediný krém nezhustne, když je zbit.

• Jeden krém z Velké Británie lze srovnávat s polovinou a půl krémem z USA.

• Dvojitá smetana je tak hustá, že někteří kuchaři dávají přednost tomu, aby do ní přidali lžičku mléka, aby ji udrželi volnou.