Rozdíl mezi Starterem a Entree
Share
Klíčový rozdíl - Starter vs Entree
Starter a entree jsou dvě slova, která se často používají při formální celodenní večeři. Večeře s úplným chodem se skládá z několika jídel nebo chodů, jako jsou předkrmy, rybí chod, předkrmy, hlavní chod, hlavní chod a dezert. Význam tdvě slova starter a entree mohou být někdy velmi matoucí, protože mohou mít různý význam v britské a americké angličtině. V britské angličtině je předkrm prvním jídlem, zatímco předkrm je jídlo podávané před hlavním jídlem. V americké angličtině je však předkrm předkrm a vstup je hlavní chod nebo jídlo. To je klíčový rozdíl mezi startérem a vstupem.
Co je to Starter?
Termín startér se obvykle používá v britské angličtině. Jedná se o malé jídlo podávané před jídlem. Může být také podávána mezi dvěma hlavními kurzy. Je to obvykle první chod jídla a lze jej podávat horké nebo studené. V americké angličtině je to známé jako předkrm.
Předkrmy se obvykle podávají na malých předkrmových talířích a mají malé kousky masa, škroby, sezónní zeleninu a omáčky. Jako předkrmy se obvykle podávají jídla jako polévky, saláty a soufflés. Mezi příklady patří uzená paštika, řecké saláty, řeřichová polévka, krabí koláče, dušené ústřice a kuřecí Caesar salát. Slovo startér se někdy také používá k označení předkrmů hors d'oeuvre, malého a lehkého jídla podávaného před jídlem.
Co je Entree?
Termín entree má v podstatě dva významy. Ve francouzské kuchyni a v anglicky mluvících částech světa s výjimkou Severní Ameriky a Kanady se entrée rozumí jídlo podávané před hlavním jídlem nebo mezi dvěma hlavními jídly.
Předkrmy (ve francouzském smyslu) jsou často považovány za poloviční verzi hlavních jídel a jsou podstatnější než předkrmy. Je to podobné jako předkrm v britské angličtině a předkrm v americké angličtině. Jídlo může mít více než jeden vstup. Například slavnostní večeře pro osmnáct v knize správy domácnosti paní Beetonové obsahuje čtyři předkrmy: poulet à la Marengo, cikety de porc, ris de veau a ragoût humra. Od hostů se však neočekává, že budou jíst každé jídlo.
V americké angličtině entrée odkazuje na hlavní chod jídla, což je nejtěžší a nejposlušnější jídlo na jídle. Jako hlavní složku obvykle obsahuje ryby, maso nebo jiný zdroj bílkovin.
Termín entrée pochází z angličtiny z francouzštiny a původně se týká vstupu jídel z kuchyně do jídelny.
Jaký je rozdíl mezi Starterem a Entree?
V britské angličtině:
Startér je první jídlo v jídle.
Entrée je jídlo podávané před hlavním jídlem.
V americké angličtině:
Startér se nazývá předkrm.
Entrée je hlavní chod jídla.
Odkaz:
Beeton. Kniha správy domácnosti… London: Ward, Lock, 1888. Tisk.
