Rozdíl mezi thajskými a čínskými potravinami

Thajské vs čínské jídlo

Na západě je rozlišování mezi thajským a čínským jídlem stejně obtížné jako nalezení rozdílů mezi lidmi thajského a čínského původu. Samozřejmě, existují dvě podobnosti mezi oběma kuchyněmi, které jsou přirozené, protože tam jsou vzhledem k blízkosti těchto dvou asijských zemí. Čína je tak velká země s tolika variacemi ve své kuchyni, že mezi čínskými a thajskými potravinami se občas hodně překrývá. Přes tyto podobnosti však existují rozdíly, které budou v tomto článku nastíněny.

Thajské jídlo

Thajské jídlo je chutné, ale pikantní a obsahuje hodně tepla. Většina pokrmů se lehce vaří, ale zvláštní pozornost je věnována chutím pokrmů. Proto thajská kuchyně využívá spoustu bylin a koření. V Thajsku není jedna, ale 4 regionální kuchyně, z nichž každá zahrnuje prvky kuchyní sousedních zemí. To je důvod, proč barmské, čínské, vietnamské a malajské vlivy v thajské kuchyni lze snadno pociťovat v závislosti na regionu, ze kterého jídlo pochází. Thajské kuchyně však ovlivnily také kuchyně sousedních zemí.

Thajská kuchyně se stala mezinárodně známou na začátku vietnamské války, kdy do této země dorazily americké jednotky. Dnes je thajské jídlo tak populární, že se po francouzské, italské a čínské kuchyni řadí na 4. místo v popularitě jako etnická kuchyně. Thajské jídlo se obvykle skládá z jediného jídla, ale když se podává rýže, je zde také mnoho různých pokrmů. Jedna složka, která je v thajském jídle velmi běžná, se nazývá Nam Pla. Je to druh rybí omáčky. Chili pasty a sójové omáčky se také používají v thajském jídle. Rýže je hlavní jídlo v Thajsku a nudle jsou také velmi populární.

Čínské jídlo

Čínské jídlo nepotřebuje úvod do westernů, kde jsou nudle a chilli kuře tak populární v čínských restauracích, v USA jako v Číně. Je však pošetilé zacházet se všemi čínskými potravinami jako s podobnými, protože Čína je velmi velká země a existují regionální rozdíly, které odlišují potraviny. Existuje 8 čínských kuchyní nebo kulinářských stylů, přičemž Hunan a Szechuan jsou velmi dobře známí i v USA. Rýže a nudle jsou základními jídly čínské kuchyně, ale čínská kuchyně je také známá pikantními kuřecími a vepřovými pokrmy. Čínské jídlo je známé pro použití sójových omáček a sojové pasty s sójovou pastou nebo omáčkou, která se velkoryse posype připravenými pokrmy.

Jaký je rozdíl mezi thajským a čínským jídlem?

• Thajské jídlo má regionální variace, protože severní region Thajska má jídla ovlivněná čínskou kuchyní. Je to proto, že čínské provincie Yunan hraničí s Thajskem na severu.

• Thajské jídlo je obecně teplé a kořeněné, zatímco čínské jídlo je mírnější než thajské jídlo.

• Thajská kuchyně využívá více bylin a koření než čínská kuchyně.

• Thajské jídlo se lehce vaří, ale díky použití bylin je velmi chutné.

• Sójová omáčka a sojová pasta se běžně používají v čínských potravinách, zatímco rybí omáčka v thajských potravinách.

• Thajské jídlo má mnoho kari a jedí polévky ve velkých miskách.

• Čínské jídlo je mastnější než thajské jídlo.