Rozdíly mezi Pak Choi a Bok Choy

Pak Choi vs Bok Choy

Pak choi a bok choy jsou ze stejné rostliny. Je to listové zelené čínské zelí, které většinou roste v asijských regionech, jako jsou Filipíny, Čína a Vietnam. Pak choi neboli bok choy se také nazývá pe-tsai, Petsay, čínské bílé zelí a bílá řepná hořčice. Je to populární pevninská plodina, která patří do rodiny Brassica. Ačkoli pak choi nebo bok choy se běžně pěstuje ve východním světě, zaujal také západní obyvatele svými sladkými a něžnými stonky. Přichází ve vědeckém názvu Brassica campestris L.

Rodina Brassica může být dále rozdělena do různých odrůd podle barvy řapíku listů. Odrůda bílé řapíky zahrnuje Canton pak choi, choi choi, taisai, lei choi, joi choi a pak-choy white. Na druhou stranu, zelená řapíkatá odrůda zahrnuje mei qing choi a čínskou pak choi green.

Pak choi nebo bok choy je malá rostlina, ale může růst až 12 nebo 18 palců na výšku. Roste vzpřímeně od země. Má hladké a bílé stonky, které vypadají jako celer. Na konci každého stonku se rostlina rozšíří na oválný list. Jeho listy jsou zelené, hladké a lesklé. Někteří lidé si mylně vybrali pak choi nebo bok choy jako kolard nebo mostaza kvůli své podobné struktuře.
Jíst pak choi nebo bok choy vám může přinést několik zdravotních výhod. Tato listová rostlina má ve skutečnosti velmi nízký obsah kalorií. Pokud budete jíst i 100 gramů pak choi nebo bok choy, nemusíte se starat o přibírání na váze. Místo toho pomáhá tělu spálit vaše současné kalorie, což vede k redukci hmotnosti. Je také hojným zdrojem živin, vitamínů a minerálů.

Pak choi nebo bok choy má také antioxidační vlastnosti. Jeho antioxidační vlastnosti spolu s vláknovou složkou pomáhají chránit vaše tělo v boji proti činidlům způsobujícím rakovinu. Vláknitá složka pak choi nebo bok choy působí jako zametač vašeho krevního řečiště a eliminuje špatný cholesterol v krvi. Pokud si také připravíte a budete jíst čerstvé pak choi nebo bok choy, vaše tělo bude těžit z jeho vitamínu C. Všichni víme, že vitamin C je nezbytný pro posílení našeho imunitního systému a boj proti běžnému nachlazení a chřipce.

Ve srovnání s jinými rostlinnými rodinami, jako je zelí a květák, pak choi nebo bok choy obsahuje více vitamínu A a karotenu. Aby bylo možné dosáhnout požadované úrovně vitaminu A, jezte 100 gramů pak choi. Kromě vitamínu A je také bohatý na vitamíny K, vitaminy B-komplex, vápník a železo.

Pak choi, nebo bok choy, lze připravit a jíst jako přísady do zdravých sendvičů a salátů. Tato zelená listová zelenina pomáhá dodávat křupavou sladkou chuť. Můžete také přidat pak choi do svého obvyklého zelného receptů zelného zelí. Pokud přidáte pak choi, váš zelný salát bude chutnější. Pak choi je také skvělý v dušených receptech, polévkách a míchaných hranolkách.

Souhrn:

1. Pak choi a bok choy jsou ze stejné rostliny. Přichází ve vědeckém názvu Brassica campestris L.
2. Pak choi, nebo bok choy, se také nazývá pe-tsai, Petsay, čínské bílé zelí a bílá celerová hořčice.
3. Je to čínské zelí s listovými, zelenými listy a bílými stonky.
4. Pak choi neboli bok choy většinou roste v asijských regionech, jako jsou Filipíny, Čína a Vietnam.
5. Jíst pak choi nebo bok choy vám může přinést několik zdravotních výhod tím, že máte nízký obsah kalorií, bohaté na antioxidanty, vitamin C, vitamin K, vápník a železo.