Rozdíl mezi skleněnými a kovovými pánvemi

Skleněné vs kovové pánve

Vaření, smažení a pečení pánví přicházejí z různých materiálů. V dřívějších dobách se hlína používala na výrobu pánví a později se na jejich místo dostaly kovy. Kromě kovových pánví se hojně používají i skleněné pánve.

Ačkoli se používají skleněné pánve, v kuchyni jsou stále preferovány kovy. Kovové pánve zde zůstaly dlouhou dobu a zůstanou déle, i když jsou zavedeny pánve s různými materiály.

Když mluvíme o skleněných a kovových pánvích, liší se v mnoha aspektech. První věc, kterou si všimnete, je bezpečnost a trvanlivost. Kovové pánve jsou robustnější a pevnější než skleněné pánve. Kovové pánve se snadno nerozbijí, zatímco skleněné pánve se mohou při nárazu malé síly nebo kolísání teploty rozbít. Nyní jsou však k dispozici nerozbitné a praskliny odolné skleněné pánve.

Jednou z hlavních věcí, kterou je třeba si všimnout při vaření nebo pečení ve skleněných pánvích, je potřeba pouze nízké teploty. Je známo, že sklo absorbuje více tepla než kovové pánve, a proto by měla být teplota snížena.

Výhodou skleněných pánví je to, že nekorodují, zatímco kovové pánve mohou rezistentovat na klimatické podmínky.

Navíc, při vaření nebo pečení ve skleněné pánvi máte výhodu při pohledu na věci, které připravujete. Existuje také možnost, že nádobí se může přilepit na kovové dno. Nyní jsou však k dispozici nepřilnavé kovové pánve.

Kovové pánve lze použít k pečení pěkných hnědých pečenin. Pro grilování je lepší používat kovové pánve. Pro vejce, rajčata a jakékoli potraviny obsahující kyselé přísady je lepší používat skleněnou pánev, protože kyselina může reagovat s kovy.

souhrn

1. Kovové pánve jsou robustnější a pevnější než skleněné pánve. Kovové pánve se snadno nerozbijí, zatímco skleněné pánve se mohou rozbít působením malé síly nebo kolísání teploty.

2. Je známo, že sklo absorbuje více tepla než kovové pánve, a proto by měla být teplota snížena.

3. Skleněné pánve nehrdzaví, zatímco kovové pánve mohou rezistentovat na klimatické podmínky.

4. Při vaření nebo pečení ve skleněné pánvi máte výhodu, když se podíváte na věci, které připravujete.

5. Existuje možnost, že nádobí se může přilepit na kovové dno.