Rozdíl mezi Cajunem a kreolem

Cajun vs Creole

O rozdílu mezi Cajunem a kreolem lze hovořit především s ohledem na jejich původ, kulturu a kuchyni. Cajun a Creole jsou dva termíny, které se používají k označení lidí, kteří patří do určitých oblastí jižní Louisiany. V Louisianě je směs akademiků, Španělů, Francouzských kreolů, Němců, Angloameričanů a domorodých Američanů. Cajun a Creole ukazují rozdíl ve způsobu jejich života, jejich kuchyni, jejich původu a hudebních preferencích. Rozdíl mezi oběma skupinami lidí, Cajunem a Creolem, bude prozkoumán v tomto článku.

Kdo je Cajun?

Cajunové mají svůj původ ve venkovských oblastech. Bydlí v bayou oblastech jižní Louisiany. Cajun je považován za akademického potomka. Stalo se tak, že když byli akademici v roce 1755 vysláni Brity z Kanady, neměli kam jít, ale do Louisiany. Proto se smísili se Španělky, Anglo-Američany a Němci, kteří byli již v Louisianě.

Cajunové jsou náboženštější ve srovnání s kreolskými. Ukazují svou touhu žít v soukromém životě. Cajunové projevují větší zájem o jazzový druh hudby a také o blues.

Pokud jde o kuchyni, Cajunové projevují větší zájem o francouzský druh přípravy potravin. Cajunské jídlo je silně kořeněné, což je často mylně považováno za kořeněné. Také jsou zvyklí používat každou část zvířete, jakmile ho jednou zabijí. Například Boudin, typ klobásy Cajun, obsahuje kromě vepřového masa, rýže a koření také vepřová játra. Prasčí játra se přidávají pro zvláštní chuť. Cibule, paprika a celer se používají jako základna chuti pro mnoho jídel.

"Cajun Dish"

Kdo je kreolský?

Kreolé mají svůj původ v městských oblastech. Je zajímavé poznamenat, že slovo Creole má svůj původ v latinském „criollo“. To znamená „místní“ nebo „nativní“. Cajuns původně zahrnoval lidi narozené osadníkům francouzské koloniální Louisiany. Na začátku to byli potomci francouzských a španělských vyšších tříd. Později však Creole zahrnoval také rodilé otroky afrického původu a svobodně narozené barevné lidi. Creole je tedy velká skupina smíšených národů.

Na rozdíl od Cajunů si Creoles nechce žít soukromým životem. Nejsou ani příliš náboženští. Kreolci mají rádi karibskou hudbu a také se těší v západoafrickém typu hudby.

Ve skutečnosti je kreolská kuchyně ve srovnání s Cajunem považována za trochu vyšší čelo nebo aristokratiku. Kreolská kuchyně byla postavena lidmi s přístupem k různým kořením a různým složkám, což na oplátku dělalo jídlo zvláštnějším a pozoruhodnějším. Například remuládová omáčka obsahuje téměř tucet ingrediencí.

Jaký je rozdíl mezi Cajunem a kreolem??

• Cajunové mají svůj původ ve venkovských oblastech, zatímco Creoles mají svůj původ v městských oblastech.

• Creole je velký smíšený národ zahrnující francouzštinu, španělštinu a afriku, zatímco Cajunové jsou akademičtí potomci ve směsi se španělskými, angloameričany a Němci, kteří byli již v Louisianě.

• Cajunové jsou ve srovnání s kreolskými nábožensky náboženštější.

• Cajunové projevují svou touhu žít v soukromém životě. Na druhé straně kreolé nechtějí žít v soukromém životě.

• Cajunové a kreolé vykazují mezi sebou rozdíl, pokud jde o jejich kulturu, což je v jejich kuchyni velmi dobře vidět.

• Cajunské jídlo je silně kořeněné, což je často mylně považováno za pikantní, zatímco kreolská kuchyně je považována za aristokratičtější než Cajun.

• Hudební vkus Cajun a Creole je také odlišný. Cajunové dávají přednost jazzu a podobně. Kreolky jako karibská hudba a západoafrická hudba.

Obrázky se svolením:

1. Cajunské kořeněné jídlo Quinn Dombrowski (CC BY-SA 2.0)