Rozdíl mezi bakteriemi a kvasinkami

Bakterie vs kvasinky
 

Mikroorganismy jsou taxonomicky rozmanitou skupinou organismů. Mikroby zahrnují bakterie, sinice, prvoky, některé řasy, houby a viry.

Bakterie

Bakterie byly poprvé pozorovány v roce 1674. Název pochází z řeckého slova „malá tyčinka“. Bakterie jsou jednobuněčné a obvykle několik mikrometrů dlouhé. Mají rozmanitost tvarů. Mohou se vyskytovat jako připevněné k povrchům. Tvoří biofilmy mající různé druhy. Jejich tloušťka může být několik mikrometrů až několik centimetrů. Existuje mnoho tvarů, jako je kokos, bacily, spirála, čárka a vlákno. Neexistují žádné organely vázané na membránu. Chybí jim jádro, mitochondrie, chloroplasty, golgiho těla a ER. DNA je přítomna v cytoplazmě v oblasti zvané nukleoid. DNA je velmi stočená. Jsou přítomny ribosomy typu 70+. Buněčná stěna se skládá z peptidoglykanů. Gram pozitivní bakterie mají silnou buněčnou stěnu s několika vrstvami peptidoglykanu. Buněčná stěna gramnegativních bakterií má několik vrstev obklopených lipidovou vrstvou.

Může být také přítomna menší molekula DNA. Nazývá se plazmid. Plazmid je kruhový a obsahuje extra chromozomální materiál. Podstupuje se vlastní replikace. Nesou genetické informace. Plazmid však není nezbytný pro přežití buňky. Flagella jsou pevné proteinové struktury používané v motilitě. Fimbriae jsou jemná vlákna proteinu zapojeného do připojení. Slizová vrstva je narušená vrstva extracelulárních polymerů. Kapsle je pevná polysacharidová struktura. Nazývá se také glykokalyx. Kapsle poskytuje ochranu. Obsahuje polypeptidy. Odolává tedy fagocytóze. Kapsle se podílí na rozpoznávání, adherenci a tvorbě biofilmů. Kapsle je spojena s patogenezí. Některé produkují endospory, které jsou vysoce odolnými spícími strukturami.

Droždí

Kvasinky jsou houby. Houby jsou eukaryoty. Většina z nich je mnohobuněčná s vegetativním tělem tvořícím mycelium, ale kvasinky jsou jednobuněčné. Houby jsou vždy heterotrofní a jsou to hlavní rozkladače žijící na mrtvé organické hmotě. Rozkladače jsou saprofyty. Vylučují další buněčné enzymy, které tráví organickou hmotu a absorbují vzniklé jednoduché látky.

Klasifikace hub je založena na 2 hlavních charakteristických vlastnostech. To jsou morfologické znaky vegetativního mycelia a charakteristik a orgánů a spór produkovaných při sexuální a asexuální reprodukci. Houby se dělí do 3 hlavních divizí Zygomycetes, Ascomycetes a Basidiomycetes. Kvasinky jsou jednobuněčné houby Ascomycetes. Je to saprofytická houba rostoucí v sladkých médiích. Má kulatý nebo kulový nebo oválný tvar. Obsahuje jediné jádro. Ve středu buňky je dobře značená vakuola s granulovanými látkami suspendovanými v ní. V buňkách se nacházejí normální eukaryotické organely kromě chloroplastů. Přítomné jsou také lipidové a volutenové granule. Obklopující buňku je buněčná zeď. Ve buněčné stěně se nenachází žádný chitin. Běžným způsobem je asexuální reprodukce. Během sexuální reprodukce se vytvářejí ascusspory v rámci asci, ale nevznikají žádné ascocarpy.