Rozdíl mezi uhličitanem vápenatým a citrátem vápenatým

klíčový rozdíl mezi uhličitanem vápenatým a citrátem vápenatým je to uhličitan vápenatý má alkalický základ, zatímco citrát vápenatý má kyselý základ.

Uhličitan vápenatý a citrát vápenatý jsou dvě důležité sloučeniny vápníku. Vápník je přirozeně se vyskytující prvek s atomovým číslem 20. Můžeme ho reprezentovat symbolem Ca. Vyskytuje se v hojnosti v zemské kůře a je pátým nejhojnějším množstvím hmoty. Také existuje hojně v mořské vodě, protože jeho iont je ve vodě snadno rozpustný. Dvě z jejích sloučenin, uhličitan vápenatý a citrát vápenatý, jsou pro nás zvláště důležité, protože mají pro člověka mnoho výhod. Jaký je rozdíl mezi uhličitanem vápenatým a citrátem vápenatým a jak nám prospívá, je to, co tento článek zamýšlí vysvětlit.

OBSAH

1. Přehled a klíčový rozdíl
2. Co je uhličitan vápenatý
3. Co je citrát vápenatý
4. Srovnání vedle sebe - uhličitan vápenatý vs. citrát vápenatý v tabulkové formě
5. Shrnutí

Co je uhličitan vápenatý?

Je to sloučenina vápníku, která se běžně vyskytuje ve skalách po celém světě. Jeho chemický vzorec je CaHCO_3, a je to hlavní složka skořápek mořských živočichů, skořápek vajec, perel a hlemýžďů. Vápník nalezený v této sloučenině je užitečný jako doplněk zdraví, protože nedostatek vápníku u lidí může vést k mnoha nemocem. Reaguje s kyselinami a uvolňuje oxid uhličitý.

Obrázek 01: Uhličitan vápenatý jako doplněk vápníku

Navíc při silném zahřívání uvolňuje oxid uhličitý za vzniku dalšího oxidu vápníku, který je znám jako oxid vápenatý nebo pálené vápno. Toto pálené vápno po přidání do vody tvoří základ, který je v chemickém průmyslu po celém světě nesmírně důležitý. Mramor a vápenec, které se oba používají pro podlahy, jsou ve skutečnosti různé formy uhličitanu vápenatého. Navíc, když voda pronikne skrz uhličitanové horniny, částečně tyto horniny rozpouští a způsobuje tvorbu stalaktitů a stalagmitů.

Co je citrát vápenatý?

Citrát vápenatý je sloučenina vápníku a kyseliny citronové. Je to užitečné zejména jako konzervační látka, aditivum a někdy také ke zvýšení chuti jídla. Je také důležité změkčit tvrdou vodu. Lékaři proto doporučují užívat tento přípravek jako doplněk vápníku k udržení zdravé hladiny vápníku v našem těle.

Obrázek 02: Citrát vápenatý jako doplněk vápníku

Kromě toho je v citranu vápenatém přítomen vápník 21% jeho hmotnosti. Je to bílý prášek, který je rozpustný ve vodě, protože pochází z kyseliny citronové, má kyselou chuť, i když je sůl.

Jaký je rozdíl mezi uhličitanem vápenatým a citrátem vápenatým?

Uhličitan vápenatý a citrát vápenatý jsou důležitými složkami doplňků vápníku. Klíčový rozdíl mezi uhličitanem vápenatým a citrátem vápenatým je v tom, že uhličitan vápenatý má zásaditý základ, zatímco citrát vápenatý má kyselý základ. Navíc kvůli tomuto rozdílu mezi uhličitanem vápenatým a citrátem vápenatým ve své chemické povaze uhličitan vápenatý není silně absorbován žaludkem kvůli jeho zásaditosti, zatímco citrát vápenatý je rychle absorbován díky své kyselé povaze. Je to hlavně proto, že náš žaludek má kyselé prostředí a absorpce vápníku je při kyselých podmínkách velmi vysoká.

Níže uvedený infographic uvádí rozdíl mezi uhličitanem vápenatým a citrátem vápenatým jako srovnání vedle sebe.

Shrnutí - Uhličitan vápenatý vs. citrát vápenatý

Uhličitan vápenatý a citrát vápenatý jsou důležitými sloučeninami jako doplňky vápníku. Existují však rozdíly v chemické povaze těchto dvou sloučenin. Jejich absorpce se tedy také liší. Klíčový rozdíl mezi uhličitanem vápenatým a citrátem vápenatým je však v tom, že uhličitan vápenatý má zásaditý základ, zatímco citrát vápenatý má kyselý základ..

Odkaz:

1. „Uhličitan vápenatý: informace o léčivu MedlinePlus.“ MedlinePlus, Národní lékařská knihovna USA. K dispozici zde 
2. „Citrát vápenatý“. Wikipedia, Wikimedia Foundation, 15. května 2018. K dispozici zde  

Obrázek se svolením:

1. ”1117937” od Airman st. Jake Carter (CC0) prostřednictvím fotografií leteckých sil lékařských služeb
2. ”1316665829" od Melinda (CC BY 2.0) prostřednictvím Flickru