Rozdíl mezi EPA a DHA

EPA vs. DHA
 

Rozdíl mezi EPA a DHA vyplývá z délky řetězce mastných kyselin těchto dvou. Kyselina eikosapentaenová (EPA) a kyselina dokosahexaenová (DHA) jsou dva dobře známé polynenasycené mastné kyseliny s dlouhým řetězcem patřící do rodiny Omega-3. Nedostatky EPA a DHA mastných kyselin jsou u lidí běžně pozorovány ve srovnání s jinými nedostatky mastných kyselin. EPA a DHA mohou být produkovány zdravým lidským tělem za normálních podmínek, za přítomnosti LNA, ale rychlost produkce je velmi pomalá. Kvůli neefektivnosti produkce EPA a DHA v těle musí lidé získat tyto esenciální mastné kyseliny prostřednictvím své stravy. EPA a DHA jsou velmi důležité pro vývoj mozku a očí během embryonálního a dětského vývoje. Tyto mastné kyseliny jsou také nezbytné pro správné fungování imunitního, respiračního, reprodukčního a oběhového systému. Kromě toho jsou EPA a DHA důležité jako strukturální složky všech buněčných stěn a prekurzorů nezbytných regulačních prostaglandinů a jiných eikosanoidů. V přírodě se EPA a DHA obecně vyskytují společně. Hlavními zdroji DHA a EPA jsou rybí olej, mořské plody včetně krabů, škeblí, humrů, ústřic, krevet a dalších korýšů.

Co je EPA?

Polynenasycený řetězec mastných kyselin EPA obsahuje 20 uhlíků a pět dvojných vazeb, a řetěz je kratší než DHA. Podobně jako DHA se EPA získává hlavně z rybího oleje a jiných mořských zdrojů. Ryby však neprodukují EPA, ale získávají EPA spotřebou druhů řas. Kromě rybího oleje mohou lidé získat EPA také prostřednictvím komerčně dostupných mikrořas. Některé studie prokázaly, že EPA může být použit při léčbě deprese a má schopnost zlepšovat duševní stavy.

Co je DHA?

DHA je nejdelší mastná kyselina s 22 uhlíky a šesti dvojnými vazbami, a patří do třídy Omega-3. Díky mastným kyselinám s dlouhým řetězcem je DHA nejcitlivější mastnou kyselinou, která je vystavena destrukci a poškození v důsledku oxidace volnými radikály. To je důvod, proč mají rybí oleje a další zdroje bohaté na DHA velmi krátkou trvanlivost. Jednotlivci, kteří nekonzumují maso a vejce, mají nízkou zásobu DHA. Proto se od většiny vegetariánů požaduje, aby užívali odpovídající DHA prostřednictvím dostupných syntetických drog. Ti, kteří trpí nedostatkem DHA, vykazují nedostatečný vývoj mozku a zraku u kojenců, poruchy zraku a rozmazání, abnormální elektrroretinogram, zhoršené schopnosti učení, necitlivost prstů, rukou na nohou a nohou a neurologické poruchy. Mezi tyto neurologické poruchy patří deprese, Alzhermerova choroba, ztráta paměti atd. A některé poruchy chování, včetně závislostí, alkoholismu, násilí, agrese atd..

Jaký je rozdíl mezi EPA a DHA?

• Struktura EPA a DHA:

• DHA je nejdelší polynenasycenou mastnou kyselinou s dlouhým řetězcem s 22 uhlíky a šesti dvojnými vazbami.

• EPA obsahuje 20 uhlíků a pět dvojných vazeb.

• Délka řetězce mastných kyselin:

• DHA řetězec je delší než EPA.

• Zdroj:

• Rybí olej, mořské plody, jako jsou krabi, škeble, humři, ústřice, krevety a další korýši.

• Vegetariáni musí brát syntetická léčiva a komerčně dostupné mikrořasy.

• Příjem:

• Zvýšení příjmu DHA bude mít za následek zvýšení EPA.

• Zvyšování příjmu hladin EPA však nezvyšuje hladiny DHA v těle.

• Zranitelnost:

DHA je díky svým mastným kyselinám s dlouhým řetězcem zranitelnější než EPA. Díky tomu mají zdroje bohaté na DHA velmi krátkou životnost.

Snímek se svolením: EPA a DHA prostřednictvím Wikicommons (Public Domain)