Rozdíl mezi kyselinou glukonovou a kyselinou glukuronovou

klíčový rozdíl mezi kyselinou glukonovou a kyselinou glukuronovou je to kyselina glukonová je alifatická sloučenina, zatímco kyselina glukuronová je cyklická sloučenina.

Kyselina glukonová a kyselina glukuronová jsou kyselé sloučeniny a jsou to fermentační produkty v čaji Kombucha. Mají však odlišné chemické a fyzikální vlastnosti. Celkově jsou obě sloučeniny karboxylové kyseliny.

OBSAH

1. Přehled a klíčový rozdíl
2. Co je kyselina glukonová 
3. Co je kyselina glukuronová
4. Srovnání bok po boku - kyselina glukonová vs. kyselina glukuronová v podobě tabulky
5. Shrnutí

Co je kyselina glukonová?

Kyselina glukonová je organická sloučenina mající chemický vzorec C₆H₁₂Ó₇. Jeho strukturální vzorec je HOCH₂(CHOH)₄COOH. Strukturální vzorec naznačuje, že tato sloučenina je karboxylová sloučenina a je také lineární (alifatickou) strukturou, která nemá aromatické nebo cyklické struktury.

Obrázek 01: Struktura kyseliny glukonové

Ve vodných roztocích, které mají neutrální pH, existuje tato sloučenina jako glukonátový ion a tento glukonátový ion se přirozeně vyskytuje v mnoha rostlinách (např .: v ovoci, medu, víně atd.) Jako glukonátové soli, estery glukonátu atd. Dále je důležitý jako potravinářská přídatná látka, jako chelatační činidlo pro kovové ionty, jako jsou ionty vápníku, železité ionty atd.

Co je kyselina glukuronová?

Kyselina glukuronová je organická sloučenina mající chemický vzorec C₆H₁₀Ó₇. Je to kyselina uronová a můžeme izolovat kyselinu glukuronovou z moči. Dále je tato sloučenina přítomna v mnoha gumách, jako jsou arabské gumy. Kromě toho je tato sloučenina důležitá také pro metabolismus mikroorganismů, rostlin a zvířat.

Obrázek 02: Struktura kyseliny glukuronové

Při zvažování vlastností tato kyselina pochází z glukózy, ve které byl šestý atom uhlíku oxidován za vzniku funkční skupiny karboxylové kyseliny. Navíc je molární hmotnost kyseliny glukuronové 194,139 g / mol. Teplota tání může být v rozmezí 159 až 161 ° C.

Jaký je rozdíl mezi kyselinou glukonovou a kyselinou glukuronovou?

Kyselina glukonová je organická sloučenina mající chemický vzorec C₆H₁₂Ó₇ zatímco kyselina glukuronová je organická sloučenina mající chemický vzorec C₆H₁₀Ó₇. Klíčový rozdíl mezi kyselinou glukonovou a kyselinou glukuronovou je tedy v tom, že kyselina glukonová je alifatická sloučenina, zatímco kyselina glukuronová je cyklická sloučenina.

Kyselina glukonová se navíc přirozeně vyskytuje v mnoha rostlinách (např. V ovoci, medu, víně atd.), Zatímco kyselina glukuronová je přítomna v moči a dásních, jako je arabská guma atd..

Níže infographic shrnuje rozdíl mezi kyselinou glukonovou a kyselinou glukuronovou.

Shrnutí - Kyselina glukonová vs. kyselina glukuronová

Kyselina glukonová je organická sloučenina mající chemický vzorec C₆H₁₂Ó₇ zatímco kyselina glukuronová je organická sloučenina mající chemický vzorec C₆H₁₀Ó₇. Klíčovým rozdílem mezi kyselinou glukonovou a kyselinou glukuronovou je to, že kyselina glukonová je alifatická sloučenina, zatímco kyselina glukuronová je cyklická sloučenina.

Odkaz:

1. „Kyselina glukonová“. Národní centrum pro biotechnologické informace. PubChem Compound Database, Americká národní lékařská knihovna, k dispozici zde.

Obrázek se svolením:

1. „D-Gluconsäure Keilstrich“ NEUROtiker - vlastní práce (public domain) přes Commons Wikimedia
2. „Kyselina beta-D-glukuronová“ od Yikrazuul - vlastní práce (Public Domain) přes Commons Wikimedia