Dva výrazy „hydrát“ a „anhydrát“ jsou dvě protichůdná slova ve svém významu a klíčový rozdíl mezi hydrátem a anhydrátem je to hydráty jsou iontové sloučeniny obsahující volné molekuly vody zatímco anhydráty jsou sloučeniny, které neobsahují žádné volné molekuly vody. Hydráty jsou tvořeny z iontových sloučenin, když jsou vystaveny vzduchu a reagují s molekulami vody. Anhydráty jsou opačnou verzí hydrátů; neobsahují žádné molekuly vody. Anhydráty jsou také známé jako sušidla nebo sušidla.
Voda lze považovat za nejhojnější sloučeninu na Zemi. Když jsou chemické sloučeniny vystaveny vzduchu, je vodní pára v atmosféře adsorbována na molekuly. Může to být buď povrchová reakce, nebo reformace celé chemické struktury vytvářející chemický komplex s vodou. Molekuly vody jsou obecně vázány na kationty v iontových látkách. Tento jev se nazývá „hydratace“.
V hydratované formě je přítomno mnoho iontových sloučenin; některé příklady jsou sádrovec (CaSO4. 2H2O), Borax (Na3B4Ó7.10H2O) a Epsom Salt (MgSO4.7H2Ó). Počet molekul vody v hydrátech se liší od jedné sloučeniny k druhé ve stechiometrických množstvích. Molekulární vzorec hydrátové sloučeniny je kombinací molekulárního vzorce bezvodé sloučeniny a počtu molekul na mol v hydrátu. Tito dva jsou odděleni “tečkou”; příklad je uveden níže.
Obecný název: Epsom sůl a chemický název: Heptahydrát síranu hořečnatého.
Vzorek heptahydrátu síranu hořečnatého
Anhydráty jsou také známé jako bezvodý materiály; neobsahují žádnou molekulu vody jako v hydrátech. V této kategorii jsou molekuly vody odstraněny zahřátím sloučeniny na vysokou teplotu nebo odsátím. Obecně lze anhydráty použít jako sušící činidla, protože mohou absorbovat molekuly vody z okolí. Silikonový gel je jedním z nejvíce běžně používané anhydráty. Balíček silikagelu je držen uvnitř mnoha hotových produktů, aby absorboval vodu. Pomáhá udržovat suché prostředí v okolí a zabraňuje růstu plísní.
Korálky ze silikagelu
Anhydráty: Anhydráty (známé také jako sušidla nebo sušidla) jsou sloučeniny, které neobsahují žádné volné molekuly vody.
Hydráty: Hydráty jsou iontové sloučeniny obsahující volné molekuly vody.
Anhydráty: Anhydráty se vyrábějí odstraněním volně vázaných molekul vody sáním nebo zahřátím na relativně vyšší teplotu.
Hydráty: Hydrátové sloučeniny se vytvářejí přirozeně, když jsou vystaveny vzduchu. Jsou to všechny iontové sloučeniny, které se vytvářejí vazbami s molekulami plynné vody ve vzduchu. Vazba je vytvořena mezi kationtem molekuly a molekuly vody.
Anhydráty: Anhydráty jsou považovány za sušicí prostředky, protože jsou schopny absorbovat molekuly vody z okolí. Molekuly vody lze snadno odstranit zahřátím na vysokou teplotu.
Hydráty: Obecně lze molekuly vody v hydrátech odstranit zahřátím. Produkt získaný po zahřátí je bezvodá sloučenina; má jinou strukturu než hydrát.
Příklad:
CuSO4. 5H2O → CuSO4 + 5H2Ó
(Modrá bílá)
Počet molekul vody zachycených v hydrátových krystalech se liší, protože se také řídí pravidlem stechiometrického poměru. Počet molekul zahrnutých do molekulového vzorce je následující.
Předpona | Žádné molekuly vody | Molekulární vzorec | název |
Mono- | 1 | (NH4)C2Ó4. H2Ó | Monohydrát oxalátu amonného |
Di- | 2 | CaCl2 .2H2Ó | Dihydrát chloridu vápenatého |
Tri- | 3 | NaC2H3Ó3.3H2Ó | Octan sodný trihydrát |
Tetra- | 4 | FePO4.4H2Ó | Tetrahydrát fosforečnanu železitého |
Penta | 5 | CuSO4.5H2Ó | Pentahydrát síranu měďnatého |
Hexa | 6 | CoCl2.6H2Ó | Hexahydrát chloridu kobaltnatého |
Hepta | 7 | MgSO4.7H2Ó | Heptahydrát síranu hořečnatého |
Octa | 8 | BaCl2.8H2Ó | Oktahydrát hydroxidu barnatého |
deka | 10 | Na2CO3.10H2Ó | Dekahydrát uhličitanu sodného |