Rozdíl mezi hygroskopickým a deliquescentním

Hygroskopický vs. Deliquescent
 

Rozdíl mezi hygroskopickým a delikvenčním je v rozsahu, v jakém může každý materiál absorbovat vlhkost. Je to proto, že oba tyto termíny spolu velmi úzce souvisejí a týkají se schopnosti absorbovat a zadržovat vlhkost ze vzduchu. Liší se však v míře absorpce vlhkosti, kde hygroskopické materiály absorbují vlhkost, ale nikoli v míře, v níž se v ní původní látka rozpustí, což je případ delikrescence. Delikrescenci lze proto považovat za extrémní stav hygroskopické aktivity.

Co znamená hygroskopický?

Když se říká, že materiály jsou hygroskopické, mají tendenci mají schopnost absorbovat vlhkost nebo přesněji vodní páru z okolního prostředí a udržení této vodní páry v nich. Může to být prostřednictvím mechanismu „adsorpce“ nebo „absorpce“. Když je „adsorbován“, molekuly vody zůstávají na povrchu látky, zatímco když jsou absorbovány, molekuly vody jsou absorbovány molekulami látky. Tato absorpce vodní páry může vést k různým fyzikálním rozdílům v látce. Obecně se jeho objem zvětšuje. Jsou však i případy, kdy se může změnit teplota, teplota varu, viskozita a barva. Hygroskopická aktivita se liší od kapilárního působení, což je také proces, při kterém se nasává voda, ale v případě kapilárního působení nedochází k absorpci.

Vzhledem k povaze hygroskopických materiálů je třeba při skladování dbát zvýšené opatrnosti. Obvykle se skladují ve vzduchotěsných (uzavřených) nádobách. Tato vlastnost se však velmi používá v průmyslových odvětvích, kde je třeba udržovat obsah vlhkosti v produktech, jako jsou potraviny, farmaceutický průmysl, kosmetika atd. V těchto přípravcích se materiály používané pro jejich hygroskopickou povahu označují jako „zvlhčovadla.„Cukr, karamel, med, ethanol, glycerol jsou některé běžně známé zvlhčovadla včetně mnoha druhů solí; stolní sůl. Polymery jako celulóza a nylon jsou také považovány za hygroskopické. I příroda má některé fascinující příklady a běžný případ je u klíčení semen. Tato semena po absolvování suchého období začínají absorbovat vlhkost díky hygroskopické povaze slupky.

Med je hygroskopický

Co znamená Deliquescent?

Tohle je extrémní případ hygroskopické aktivity kde materiály absorbují vodní páry (vlhkost) ze vzduchu až do okamžiku, kdy se rozpustí v absorbované vodě, čímž se změní na roztok. Toto je běžný scénář se solemi. Příklady zahrnují; chlorid vápenatý, chlorid hořečnatý, chlorid zinečnatý, hydroxid sodný atd. Tyto materiály mají velmi silnou afinitu k vodě než ostatní hygroskopické materiály, a proto absorbují relativně velké množství vody.

Látky, které podléhají delikvenci, se označují jako „sušidla'a hodí se v chemickém průmyslu, kde je po chemické reakci potřebná voda na odstranění. Deliquescence obvykle nastává, když je vzduch dostatečně vlhký. Proto, aby se roztok na konci vytvořil, je nutné, aby tlak par roztoku byl menší než parciální tlak vodní páry ve vzduchu.

Chlorid hořečnatý je delikvenční

Jaký je rozdíl mezi hygroskopickou a deliquescentní?

• Hygroskopické materiály absorbují vlhkost ze vzduchu, ale v něm se nerozpouštějí, zatímco materiály, které podléhají delikrescenci, se rozpouští ve vodní páře absorbované ze vzduchu a vytvářejí kapalný roztok.

• Hygroskopické materiály se nazývají „zvlhčovadla“ a materiály podléhající delikvenci se označují jako „vysoušedla“.

• Sušicí prostředky mají vyšší afinitu k vodě než zvlhčovadla, a proto mají sklon absorbovat relativně velké množství vody.

S laskavým svolením: Chlorid medu a hořčíku prostřednictvím Wikicommons (Public Domain)